L’industrie caprine québécoise rencontre son lot d’enjeux. Parmi ces derniers comptent les taux de cellules somatiques (CCS) élevés qui nuisent à la transformation fromagère, en plus d’être reliés, dans certains cas, à des infections des glandes mammaires qui peuvent nuire à la production du lait. Les recommandations proposées par les organismes de référence pour diminuer le CCS du lait ne sont toutefois pas toutes suivies par la majorité des producteurs qui manquent de temps pour les appliquer, ou encore qui n’en voient pas l’intérêt. Une étape cruciale pour la propagation des pathogènes est la traite des chèvres. Dans cette optique, ce travail a pour but de comparer l’efficacité des différentes pratiques entourant la traite par rapport à la diminution du CCS. Les articles consultés suggèrent que l’évacuation des premiers jets ainsi que le bain de trayons avant la traite sont les pratiques à prioriser pour leur efficacité sur le CCS. L’évaluation de l’effet sur le CCS du lait de chèvre serait toutefois pertinente à faire pour la désinfection des mains et l’ordre de traite. Le constat majeur de ce travail porte d’ailleurs sur le manque de recherche sur le sujet.  Lire la suite

Guide en anglais qui couvre les différentes étapes nécessaires pour le démarrage d'une entreprise de chèvres laitières.   Rédigé par le ''Center for Sustainable Agriculture'' de l'Université du Vermont, au États-Unis.

Le bulletin d'information Capri Nouvelles, publié trimestriellement, est une initiative menée par la table filière du secteur caprin laitier. Ce projet est financé par l’entremise du Programme de développement sectoriel, en vertu du Partenariat canadien pour l’agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.   Lire la suite

L’équipe du Programme intégré de santé animale du Québec (PISAQ) a réalisé un bilan sommaire sous forme de bulletin de 3 pages pour faire une analyse descriptive de certaines données récoltées entre août 2020 et septembre 2023 dans le cadre de la campagne « Qualité du lait et santé de la glande mammaire chez les petits ruminants laitiers ». Certains résultats des analyses bactériologiques du laboratoire y ont été intégrés.  Consultez le bilan de la campagne no 6 du PISAQ. Cette campagne est toujours en cours.  Pour plus d’information sur les nouveautés concernant le PISAQ, abonnez-vous à l'infolettre.  Crédit photo: © Marc Lajoie, MAPAQ Lire la suite

Agro-démarrage facilite le démarrage d’entreprises caprine. Ce guichet unique en 5 étapes rassemble et structure, à partir d’une seule et même adresse Web (www.craaq.qc.ca/agro-demarrage), l’information nécessaire et disponible pour guider non seulement les entrepreneurs potentiels, mais aussi toute personne désirant mener à bien à un projet de diversification de sa production. Les conseillers qui travaillent en étroite collaboration avec les entreprises actuelles et futures, notamment les producteurs artisans, pourront aussi en tirer profit. Se préparer, définir son projet, plan d'affaires, financement, pérennité, telles sont les cinq étapes clés pour se démarrer. N'hésitez pas à utiliser la recherche par secteur de production ! Lire la suite

Le bulletin d'information Capri Nouvelles, publié trimestriellement, est une initiative menée par la table filière du secteur caprin laitier. Ce projet est financé par l’entremise du Programme de développement sectoriel, en vertu du Partenariat canadien pour l’agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.   Lire la suite