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20 octobre 2023
Dans la mise à jour du REA de Septembre 2022, il sera permis, sous certaines conditions, d'utiliser la méthode de bilan alimentaire pour ''remplacer'' la caractérisation des effluents d'élevage en production porcine et avicole. En faisant mes recherches, il est plutôt rare d'avoir un bilan du N et du K avec la méthode
de bilan alimentaire. Souvent, ce sont les bilans en P qui sont concernés. Comment allons nous allier le bilan alimentaire en P et les autres éléments N et K. Est-ce que le P du bilan alimentaire sera utilisé et le N et le K seront issu de la caractérisation passé des effluents? Ou le N et le K seront issus des références du CRAAQ? Le bilan alimentaire peut effectivement être utilisé afin d'établir la production de phosphore d'un lieu d'élevage sous certaines conditions dans les productions porcines et d'oeufs de consommation. La charge en phosphore issue du bilan alimentaire peut donc être utilisée afin de produire le bilan de phosphore de ce lieu d'élevage. Par ailleurs, dans le cadre de l'élaboration d'un PAEF, l'agronome peut utiliser plusieurs méthodes afin d'établir les valeurs fertilisantes associées à un effluent d'élevage. Les données issues d'une précédente caractérisation peuvent être utilisées si elles sont toujours jugées pertinentes par l'agronome. Ce dernier devra utiliser la méthode qui lui semble la plus appropriée afin d'établir les teneurs en éléments fertilisants d'un fumier ou d'un lisier. Toutefois, si l'agronome établit la charge phosphore d'un lieu d'élevage à partir du bilan alimentaire dans le cadre de l'élaboration d'un bilan de phosphore, il est attendu que les données inscrites au PAEF pour les déjections issues de ce lieu d'élevage soient cohérentes avec celles du bilan alimentaire ainsi que celles du bilan de phosphore. Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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23 janvier 2022
QUESTION: Une ferme de poulets à griller qui comporte 4 poulaillers sur le même lieu d’élevage a caractérisé son fumier en 2020 et 2021. Il a respecté le protocole (1 analyse par bâtiment par année, à des différents moments de l’année, etc.). Il sort 7 lots de poulets par année. Il a donc 7 lots par année X 2 années X
4 bâtiments (56 sorties). J’ai reçu les tonnages sortis pour chaque lot de chaque poulailler (donc 56 pesées). J’ai aussi les mesures de la remorque pour mesurer la densité. Pour valider le cheptel et la catégorie d’élevage, ça se corse, car les couvoirs ne sexent plus les poussins. Le producteur mentionne que le non-sexage des poussins deviendrait même la norme, à l’avenir. J’ai donc des poussins mixtes (mâles et femelles) et des analyses de fumier mélangé. Le plus gros couvoir au Canada (Boire) me dit que leurs chiffres démontrent des éclosions de 50.4% poussin mâle pour 49.6% poussin femelle. Question : Puis-je calculer les rejets par tête femelle vs mâle en prenant les proportions moyennes d’éclosion? Ex. pour un lot de 10000 poussins mixtes, j’ai 5040 poulets mâles et 4960 poulets femelles. Le tonnage serait réparti proportionnellement entre les 2 catégories. L’analyse et la densité seraient la même pour les 2 catégories. Mais les rejets seraient légèrement différents selon la catégorie. Il n’existe pas de données plus précises. Malgré la « non-catégorie REA », l’analyse du fumier est précise, le fumier est mélangé et c’est ce fumier qui est épandu sur les terres (et recommandé dans un PAEF). RÉPONSE: Si l’on prend pour acquis que la proportion de mâle et femelle semble être stable, la production annuelle de fumier devrait être relativement équivalente d’un cheptel à l’autre. Par conséquent, dans le cas où le non sexage deviendrait la norme, le plus simple serait d’évaluer la charge fertilisante annuelle par tête et appliquer cette valeur au nombre de têtes produites annuellement par poulailler. Aussi, il serait pertinent de comparer votre production
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21 janvier 2022
QUESTION : Je sais que les valeurs de référence du CRAAQ pour les fumiers sous forme liquide inclut les eaux de laiterie et les précipitations, cela m’est confirmé dans la section Foire aux questions « Eaux de Laiterie de la Base de connaissance effluent d’élevage ». Dans le document Valeurs de références pour les volumes
et les concentrations d’éléments fertilisants dans les effluents d’élevage (2020), spécifie au bas du tableau (p.16) Production laitière: « L’eau des précipitations est incluse dans les volumes sous-gestion liquide.» Or je ne trouve nulle part l’indication textuelle dans ce document précisant cette information. Y a-t-il un document ou un ouvrage de référence officielle, citant textuellement que les eaux de laiterie sont incluses dans les valeurs de référence du CRAAQ. RÉPONSE : En ce qui concerne les volumes produits en production laitière, le seul document faisant référence spécifiquement aux eaux de laiterie est l’Agdex 538/400.27, 1999, intitulé Fumier de ferme - Production . Ce qu’il faut comprendre, c’est que les valeurs références, pour la production laitière ont été adaptées afin d’avoir la même charge fertilisante totale (masse X teneur) peu importe si les déjections animales sont entreposées sous forme solide ou liquide, ce qui n’était pas le cas avec les valeurs de l’Agdex 538/400.27. Comme les valeurs références en production laitière sont issues d’une revue littérature qui date de 2003, il est important de rappeler que ces valeurs références ne reflètent pas nécessairement la situation de la majorité des élevages actuels. Par conséquent, la caractérisation des effluents d’élevage selon les protocoles en vigueur publiés par le CRAAQ constitue l’option privilégiée pour obtenir des valeurs représentatives des effluents d’élevage du cheptel présent dans un lieu d’élevage. Comité de coordination effluents d'élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour
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25 août 2020
QUESTION : Je vous écris concernant le domaine des données d'effluents d'élevage. J'aimerais savoir si un document comme «État de situation : Outils disponibles et particularités liés aux effluents d'élevage dans les production en développement Éditeur : CRAAQ» est en cours de mise à niveau. Ce document date de 2008 et
je serais intéressée de connaître si les valeurs ont changé depuis. Ma demande concerne une production de cerfs rouges. RÉPONSE : Actuellement, en ce qui concerne les productions en développement, il y a un projet en cours dans la production du Bison, afin de mettre à jour les données entourant la production d’effluent d’élevage et les teneurs en éléments fertilisants. Pour les autres productions citées dans le document que vous nous présentez, aucune mise à jour n’a été réalisée. Comité de coordination effluents d'élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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15 avril 2020
QUESTION : Je m'apprête à déposer une reconnaissance de droits d'exploitation au 5 août 2010 au MELCC pour un site de production de poules et coqs d'incubation d'OEUFS DE VACCIN. Il faut savoir que la race de poules d'oeufs de vaccin est la même que celle utilisée pour la production d'oeufs de consommation, excepté que
les poules sont accompagnées de coqs de même race. La production de P2O5 de ces poules est connue (CRAAQ oeufs de consommation) mais pas celle des coqs. J'hésite à prendre la valeur Annexe VII-poules pondeuses oeufs de consommation pour les coqs également car ces derniers sont beaucoup plus gros que les poules. D'un autre côté, la valeur Annexe VII-poules pondeuses d'incubation est probablement sur-estimée puisque la poule d'incubation est beaucoup plus grosse que la poule de consommation. Je me demandais s'il existait des valeurs de référence pour les coqs présents dans des élevages de poules pondeuses d'oeufs de vaccin ou des données qui incluaient carrément les coqs au sein d'élevage de poules pondeuses d'oeufs de vaccin RÉPONSE : À ce jour, le CRAAQ ne possède aucune valeur référence pour les élevages de poules pondeuses d’incubation d'oeufs de vaccin. Comité de coordination effluents d'élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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09 mars 2020
QUESTION : Y’a-t-il eu de nouvelles valeurs de référence pour le bovin de boucherie en parquet depuis 2003? Les valeurs proposées par SigaChamp sont de 2010 et se rapproche plus de la caractérisation faite chez un nouveau client. En 2003, le phosphore était au-dessus de 4 alors qu’en 2010 il est mentionné 1,6. Grosse différente
mais qui serait plus réaliste par rapport aux valeurs recueillies à la ferme. RÉPONSE : Pour la production bovine. Il n’y a pas eu de nouvelles valeurs proposées au comité de coordination effluents d’élevage depuis 2003. Nous vous rappelons que le REA permet deux options possibles pour réaliser un bilan de phosphore, soient l'utilisation des valeurs réelles à la ferme issues d’une caractérisation conforme des effluents d’élevage sur deux années, ou bien, les valeurs de l’annexe VI du REA. Les valeurs références ne peuvent être utilisées que temporairement, en attendant les résultats d’une caractérisation conforme des effluents d’élevage. Dans le cas que vous nous présentez, il faut savoir que SigaChamp n’est pas une organisation de recherche, mais bien un fournisseur de logiciels. Donc, il faudrait valider la référence que vous nous présentez, à savoir, la source, le protocole expérimental, les catégories d’élevage, la conduite d’élevage, est-ce que la caractérisation des effluents d’élevage est conforme à ce qui est proposé par le CRAAQ, sur combien d’années l'étude a été réalisée, l’analyse statistique. Aussi, cette valeur référence pourrait être présentée au comité de coordination effluent d’élevage du CRAAQ pour fin d’analyse. Sans cette démarche, cette valeur ne pourrait être reconnue et utilisée pour la réalisation d’un bilan de phosphore. Le comité de coordination effluents d’élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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18 décembre 2018
QUESTION: Est-ce que les dernières valeurs références pour les poulettes d’élevage sont celles de juillet 2004 ou celles du CRAAQ 2007. Je veux calculer le volume pour 2 lots de 52 000 têtes pour une demande de CA. RÉPONSES: Les valeurs références validées Avril 2007 concernent les poulettes d’élevage pour la production
d’œufs de consommation (pondeuses). Les valeurs références Juillet 2004 concernent les poulettes d’élevage pour la production d’œufs d’incubation de poulet à chair. Les deux documents se retrouvent à la Base de connaissances effluents d’élevage sous l’onglet « Documents de référence ». Comité de coordination effluents d'élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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31 juillet 2017
QUESTION : Dans Siga pour la vache Jersey, nous avons un volume de fumier annuel produit par place pour une vache sous gestion solide avec une charge phosphore par place et par an, mais nous n'avons pas le volume de fumier liquide annuel par place pour la Jersey. Quel est ce volume? Et quelle est la référence? Peut-on
additionner le purin et le volume solide et conclure que le volume liquide produit pour cette race est le total des 2 volumes en m.c.? RÉPONSE : À ce jour, le CRAAQ n’a publié aucune valeur référence strictement en lien avec la race laitière Jersey. Pour fin de production de bilan de phosphore, l’annexe VII du REA propose des valeurs pour cette race de bovin. La meilleure façon d'évaluer les volumes de lisier produit est de procéder à la caractérisation des effluents d’élevage selon les protocoles de caractérisation publiés par le CRAAQ. Le conseiller peut aussi utiliser le registre d’épandage de l’exploitant. Comité de coordination effluents d'élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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06 avril 2017
QUESTION : Avez-vous des valeurs de références pour du fumier de sangliers mâles et femelles de différents âges? Aussi, je veux connaître la quantité P2O5 et (ou) valeurs de références pour le cerf Sika japonais. RÉPONSE : Le CRAAQ ne possède pas de valeurs références pour ces deux productions. En pareils cas, le conseiller
doit utiliser des valeurs de sources fiables autant en termes de volume de déjections animales produites que de composition en éléments nutritifs. Des valeurs de sources fiables sont : • des valeurs provenant de revues de littérature scientifique dont les données ont été obtenues dans des conditions d’élevage les plus similaires à celles retrouvées au Québec; • des valeurs provenant de la caractérisation des déjections animales réalisées sous supervision d’un agronome selon un des protocoles de caractérisation des déjections animales (solides ou liquides) produits par le CRAAQ et que ce protocole soit réalisé en fonction des particularités du cheptel et du lieu d’élevage; • des valeurs provenant d’un bilan alimentaire réalisé par un agronome possédant une expertise pertinente à ce type d’élevage utilisant des données de l’inventaire réel du cheptel, des données fiables sur l’alimentation du cheptel et un facteur de retenu du phosphore provenant d’une étude documentée par la littérature scientifique. Comme l’élevage du sanglier et du cerf sika japonais est en pâturage, la caractérisation des déjections animales n’est pas réalisable. Par conséquent, la seule solution pour évaluer la production annuelle de phosphore d’un lieu d’élevage serait de réaliser une revue de littérature pour trouver des données entourant la production de fumier et les teneurs en éléments fertilisants, ou encore, des données sur les retenues en phosphore par kilogramme de gain permettant de réaliser un bilan alimentaire. Comité de coordination effluents d'élevage Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage.
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27 mars 2017
QUESTION : Comment sont déterminées les valeurs on unités de phosphore des fumiers de bovins laitiers et comment peut-on les changer? RÉPONSE : En 2003, les valeurs références pour la production laitière ont été mises à jour à partir d’une revue littérature réalisée par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire
du Québec (CRAAQ). Selon la réglementation québécoise, pour établir la production annuelle de phosphore d’un lieu d’élevage, les producteurs agricoles sont obligés de caractériser (échantillonner) les effluents d’élevage selon des protocoles établis afin de connaître les volumes et teneurs en éléments fertilisants. Les protocoles de caractérisation sont disponibles sur la Base de connaissances effluents d’élevage. Comme la caractérisation doit se réaliser sur un minimum de deux années consécutives, les conseillers peuvent utiliser les valeurs du CRAAQ en attendant que la caractérisation soit complétée. Les producteurs agricoles peuvent se soustraire à cette exigence réglementaire en utilisant les valeurs de l’annexe VI du règlement sur les exploitations agricoles (REA). Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage. Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage
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