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Fiers de diffuser leur expertise
21 février 2025
L'industrie de la production porcine est en perpétuelle mutation, faisant face à des ajustements nécessaires en réponse aux variations conjoncturelles et structurelles auxquelles elle est soumise. Les défis liés à l'abattage, aux marchés, à la pression sur la main-d'oeuvre et aux liquidités représentent quelques-uns des
facteurs qui ont émergé au sein de cette filière. En 2021, les productrices et producteurs porcins québécois étaient regroupés au nombre de 420 entreprises. Ces dernières ont déclaré au programme d’Assurance stabilisation des revenus agricoles (ASRA) près de 265 000 truies et produisent plus de 700 millions de kilogrammes de porc vendus par année. Les entreprises de la filière québécoise emploient plus de 30 000 personnes et génèrent plus de 3 milliards de dollars en retombées économiques. Avec l’étude Porcelets et Porcs 2022 terminée, cela permettra aux acteurs du secteur d’avoir un résultat complet sur la réalité des entreprises porcines québécoises. Cette étude soutient donc les productrices et les producteurs dans l’élaboration de leurs stratégies d’affaires ainsi que La Financière agricole du Québec (FADQ) dans la révision du programme ASRA. Ainsi, depuis sa création au début des années 2000, notre organisation a soutenu fièrement divers secteurs de l'agriculture et de l'agroalimentaire québécois. Notre objectif est de fournir une analyse détaillée, objective et représentative des éléments liés aux coûts de production des entreprises, ainsi que de l'environnement dans lequel elles opèrent. Ces travaux ont pu voir le jour grâce à l'engagement de toute l'équipe du CECPA, et bien entendu, à la collaboration précieuse des producteurs et productrices rencontrés sur leurs exploitations et au sein des comités de travail. Nous exprimons notre gratitude à tous pour leur contribution essentielle à l'élaboration de cette étude. Bonne lecture ! L’équipe de projet,
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21 février 2025
La production de grains est possiblement celle qui est commune au plus grand nombre d’entreprises agricoles au Québec. Tout d’abord présente dans les entreprises qui en font leur spécialité et dont la récolte est généralement destinée aux marchés, elle figure également comme une activité complémentaire importante dans des
milliers d’entreprises en productions animales. Sa large distribution au sein de la province contribue de façon significative à la diversité économique de chaque territoire. Ce rapport complet de l’étude sur les coûts de production céréales et canola 2019 réunit une grande diversité de détails permettant aux différents lecteurs d’apprécier à la fois la rigueur de la démarche méthodologique mise en place ainsi que la qualité des résultats obtenus. C’est avec professionnalisme et impartialité, deux des valeurs qui guident notre organisation, que l’équipe du Centre d’études sur les coûts de production en agriculture (CECPA) a mené les nombreux travaux prévus. Cette étude est la première réalisée sur le secteur en titre depuis le retrait des cultures de maïs-grain et de soya du programme ASRA de la FADQ en 2016. Malgré que certains enjeux aient dû être considérés, l’objectif de refléter les résultats d’une entreprise spécialisée est demeuré au coeur de la recherche. Le souci de tenir compte de la distribution régionale des entreprises de notre échantillon offre par ailleurs des garanties supplémentaires quant à la représentativité des résultats. Comme pour toute étude, nous devons souligner la très grande contribution des entreprises à cette démarche de mise à jour des coûts de production. C’est en colligeant les données d’une grande quantité de réalités différentes que nous pouvons dresser un portrait fiable de la situation économiques d’un secteur. Nous tenons également à remercier les membres du comité de travail sectoriel qui ont suivi les travaux de cette étude, discuté des méthodologies à y appliquer et constaté la progression des résultats obtenus.
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27 mars 2023
Indexation des céréales et du canola - 2021 Les données dans ces documents via le lien sont basées selon les résultats de l'étude sur le coût de production des céréales et du canola de 2019 avec une indexation du coût de production pour 2021 pour l'avoine, l'orge, les blés et le canola. Ce sont
des résumés des productions mentionnées plus tôt chez les entreprises spécialisées en cultures céréalières et de canola du Québec. Bonne analyse!
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23 mars 2023
Ce présent rapport et les informations qu’il contient s’inscrivent ainsi dans une démarche d’actualisation des références économiques en production maraîchère spécialisée. Le rapport est divisé en quatre (4) sections qui livrent un portrait technique et économique du secteur maraîcher québécois et de ses principales productions.
Dans l’ordre, on présente ainsi : 1) un portrait de la population totale et de l’échantillon à l’étude; 2) un portrait de l’entreprise maraîchère moyenne et du secteur maraîcher dans son ensemble; 3) un portrait des coûts de base en production maraîchère spécialisée; 4) une fiche de coûts de production complets pour chacun des légumes à l’étude soit certains légumes-feuilles et légumes-racines : • laitue, chou, brocoli et chou-fleur; • carotte, oignon, betterave et radis. Le Centre d’études sur les coûts de production en agriculture (CECPA) tient à remercier en tout premier lieu les productrices et les producteurs qui ont participé au présent mandat. En fournissant une multitude de données et de renseignements, ils ont grandement contribué à la qualité et à la représentativité des résultats.
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23 mars 2023
Ce présent rapport et les informations qu’il contient s’inscrivent ainsi dans une démarche d’actualisation des références économiques en production maraîchère spécialisée. Le rapport est divisé en quatre (4) sections qui livrent un portrait technique et économique du secteur maraîcher québécois et de ses principales productions.
Dans l’ordre, on présente ainsi : 1) un portrait de la population totale et de l’échantillon à l’étude; 2) un portrait de l’entreprise maraîchère moyenne et du secteur maraîcher dans son ensemble; 3) un portrait des coûts de base en production maraîchère spécialisée; 4) une fiche de coûts de production complets pour chacun des légumes à l’étude soit certains légumes-feuilles et légumes-racines : • laitue, chou, brocoli et chou-fleur; • carotte, oignon, betterave et radis. Le Centre d’études sur les coûts de production en agriculture (CECPA) tient à remercier en tout premier lieu les productrices et les producteurs qui ont participé au présent mandat. En fournissant une multitude de données et de renseignements, ils ont grandement contribué à la qualité et à la représentativité des résultats.
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