Vous avez le goût de produire des légumes en serre à l’automne? Voici cinq fiches techniques qui vous expliquent comment produire sur une courte période - soit de juillet à décembre -  des concombres anglais, américain et libanais, des courgettes (appelés aussi zucchinis), des épinards, des haricots jaunes, verts et fins ainsi que des laitues dans des serres chauffées sans éclairage. Cette collection comprend également la fiche sur les circuits courts et les marchés de proximité, gracieuseté des Producteurs en serre du Québec. Chaque fiche présente : les généralités de la culture;  les choix de variétés; le calendrier de production; la conduite (semis et plantation, entretien et besoin de la culture : température, humidité, aération, lumière, pollinisation, fertilisation, irrigation);  les principaux ravageurs et les méthodes de lutte;  la récolte, l’emballage et la conservation;  et les équipements utiles pour la production de la culture ciblée. Les fiches sont rédigées de façon succincte afin de rendre rapidement accessible l’information technique pour chaque culture. Un conseiller serricole pourra vous aider pour plus de précision.  Une initiative du Comité cultures en serre du CRAAQ.   Lire la suite

CONSIDÉRATIONS TECHNIQUES POUR DÉMARRER UNE FERME EN INTÉRIEUR   Le Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine, porté par le Laboratoire sur l’agriculture urbaine, publie trois documents sur les fermes en intérieur (indoor farming). Ceux-ci permettent de mieux comprendre le développement de cette filière de production au Québec, au Canada et dans le monde, mais aussi identifient les contraintes économiques et techniques pour le démarrage et l’exploitation de telles fermes. Fermes maraîchères en intérieur On estime que le nombre d’entreprises agricoles de culture intérieure serait près de 500, mais dont la grande majorité sont dédiés à la recherche, avec pour certains pays moins de 10% qui serait des exploitations agricoles à vocation commerciale. De celles-ci, nous avons identifié 64 qui sont urbaines. Un grand nombre de celles-ci se situent en Amérique du Nord (37). Parmi les 37 entreprises maraîchères produisant dans des structures bâties en Amérique du Nord, 16 sont implantées au Canada, soit 43% des entreprises nord-américaines. De celles-ci, près de la moitié sont au Québec (7). Entreprises produisant en conteneur La production en conteneur est une autre forme courante de production en intérieur. Il y aurait entre 250 et 500 exploitations agricoles en conteneurs dans le monde. Au Canada, en 2020, il y a 21 exploitations agricoles en conteneur, dans 9 provinces et territoires canadiens. Au Québec, l’évolution des exploitations en conteneur est encore limitée alors qu’ils représentent 10% des sites urbains canadiens en 2020. Le nombre d’exploitations devrait continuer à se développer dans la prochaine année. 9 exploitations sont sur le point de s’installer au Québec, en Colombie-Britannique et en Alberta. Un des principaux avantages des fermes d’intérieur est la possibilité de s’établir à proximité des consommateurs. Cependant, le zonage municipal et la réglementation municipale ne permettent Lire la suite