Guide d'identification des cépages cultivés en climat froid

Premier ouvrage à décrire les principaux cépages de cuve présents sur le territoire québécois, ce guide est organisé en fiches techniques pratiques, abondamment illustrées. Le lecteur y trouve un cadre d’observation et de description morphologique qui permet l’identification des principaux cépages cultivés au Québec, et ce, tout au long de la saison de croissance. Ce guide accompagne le débutant, ainsi que le vigneron d’expérience, dans le choix de cépages en fonction de critères culturaux et organoleptiques. Un guide à caractère ampélograhique.