Vigne, Avertissement No 15, 2 septembre 2020

La grêle et le mildiou à surveiller. Agri-RÉCUP. Les analyses de sol et foliaires. Les gels automnaux hâtifs. Remerciements.    
Mildiou A, B…?
Les pluies des derniers jours ont favorisé l’apparition de taches de mildiou sur les jeunes feuilles à l’extrémité des rameaux. Des travaux récents de la chercheuse Odile Carisse (Agriculture et Agroalimentaire Canada) ont permis d’identifier qu’il y avait différentes sous-espèces de ce champignon ravageur (plasmopara viticola) qui pouvaient affecter les vignes.

Le mildiou A (P. viticola sp. Riparia), qui est présent dans nos vignobles tôt en saison, affecte particulièrement les cépages hybrides, tandis que le mildiou B (P. viticola sp. aestivalis) arrive plus tard en saison et affecte plus particulièrement les vitis viniferas et, dans une moindre mesure, les cépages hybrides.

Les grappes étant peu sensibles à partir de la véraison, les dommages à la récolte dus au mildiou sont moindres. Toutefois, le mildiou B est très agressif et peut gravement affecter le jeune feuillage, ce qui aura pour effet de réduire la photosynthèse, l’accumulation de sucre et la mise en réserve. Il est donc important d’intervenir lorsque les attaques sont importantes. Dans certains cas, un écimage réalisé lors d’une journée chaude est suffisant pour éliminer le mildiou qui séchera rapidement au sol. La docteure Odile Carisse et l’agronome Gaëlle Dubé ont présenté une conférence sur ce sujet le printemps dernier dans le cadre de la série de Webinaires vigne et vin du CRAAQ. Le texte de cette conférence devrait être disponible prochainement sur le site Web Agri-Réseau Vigne et vin.

         Comme celles du printemps, les nuits froides de la fin de l’été et du début de l’automne sont à surveiller. À cette période de l’année, un gel de -2,7 ºC peut endommager les fruits et causer leur déshydratation, tandis qu’une température de -2 ºC peut provoquer la chute prématurée des feuilles et l’arrêt du processus de maturation des fruits. Outre leur importance pour la maturation des fruits, les feuilles sont aussi importantes pour permettre aux vignes d’accumuler suffisamment de sucres sous forme d’amidon dans les organes de réserve (bois et racines). Ces réserves leur permettront de bien supporter les rigueurs de l’hiver et assureront la croissance durant les premiers stades de développement au printemps suivant. C’est pourquoi il est important de conserver un feuillage en bon état jusqu'au moins deux semaines après la vendange.  

Les méthodes de protection actives telles que les machines à vent peuvent être utilisées de la même façon qu’au printemps lors des événements de gel radiatif. Le vigneron devra par contre évaluer les coûts et les bénéfices quant à l’utilisation de méthodes de protection telles que les hélicoptères, les buches ou les bougies. Pour en savoir plus sur le gel et les méthodes de protection, vous pouvez consulter la fiche technique Prévenir le gel automnal hâtif pour prolonger la saison et favoriser la maturité des fruits ainsi que le bulletin d'information Nº 4 du 13 mai 2013 Gel printanier et méthodes de protection.  

• D'autres références publiées par le passé demeurent également disponibles.
• Fiches techniques pour l'identification et la gestion des maladies du bois de la vigne 
• La fiche technique Flétrissement des baies de raisin et dessèchement de la rafle
• Fiches - Outils de désherbage physique en production maraîchère
• Spécial phytoprotection bio 2020 
• Guide de protection du raisin 2020-2021, publication 360C-F, OMAFRA

Toute intervention de contrôle d’un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des risques associés à l’utilisation des pesticides.