La pomme de terre est produite dans un billonné ou butté. Des projets réalisés récemment ont démontré que l’efficacité de l’eau provenant des précipitations ou de l’irrigation par aspersion pourrait être améliorée pour ce système cultural qui est de type « parapluie ». L'IRDA s'est donc attardé sur cette question. Les résultats du projet ont démontré qu’il est pertinent de s’intéresser à l’architecture du système cultural de la pomme de terre en y intervenant pour augmenter la proportion de celui-ci. Il peut être qualifié de carrefour de prélèvement en eau et en éléments nutritifs.