Le gaspillage alimentaire est un problème important qu’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) s’efforce de résoudre grâce à des initiatives telles que le Défi de réduction du gaspillage alimentaire, lancé dans le cadre de la Politique alimentaire pour le Canada. Cependant, un problème de cette ampleur nécessite autant d’inventivité que possible.
Les centres de recherche et de développement (CRD) d’AAC au Canada produisent des tonnes de récoltes chaque année, dans le but d’assurer la durabilité de l’industrie agricole canadienne. Certaines de ces récoltes excédentaires sont compostées, puis transformées en engrais pour les cultures de la saison suivante, tandis que d’autres sont utilisées comme aliments pour animaux. Mais malgré cela, dans certaines régions, il arrive que des récoltes inutilisées finissent dans les décharges. Plusieurs centres de recherche et de développement du ministère ont donc mis en place des initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire en faisant don des récoltes excédentaires aux banques alimentaires locales.
Lisez l'article complet pour en savoir plus sur les récoltes données à des banques alimentaires à travers le Canada.
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