Le gaspillage alimentaire est un problème important qu’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) s’efforce de résoudre grâce à des initiatives telles que le Défi de réduction du gaspillage alimentaire, lancé dans le cadre de la Politique alimentaire pour le Canada. Cependant, un problème de cette ampleur nécessite autant d’inventivité que possible. Les centres de recherche et de développement (CRD) d’AAC au Canada produisent des tonnes de récoltes chaque année, dans le but d’assurer la durabilité de l’industrie agricole canadienne. Certaines de ces récoltes excédentaires sont compostées, puis transformées en engrais pour les cultures de la saison suivante, tandis que d’autres sont utilisées comme aliments pour animaux. Mais malgré cela, dans certaines régions, il arrive que des récoltes inutilisées finissent dans les décharges. Plusieurs centres de recherche et de développement du ministère ont donc mis en place des initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire en faisant don des récoltes excédentaires aux banques alimentaires locales.  Lisez l'article complet pour en savoir plus sur les récoltes données à des banques alimentaires à travers le Canada. Lire la suite

Une évaluation exacte des propriétés du sol peut aider les scientifiques à gérer la durabilité des sols à plus long terme. Cependant, il faut souvent avoir recours à des analyses fastidieuses et coûteuses. Les scientifiques d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) démontrent que la spectroscopie de réflectance dans le visible et le proche infrarouge (VNIRS) peut être utilisée pour mesurer, de façon rapide et économique, les principales propriétés du sol et en déterminer la qualité. Ce texte est disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et agroalimentaire Canada au: http://www.agr.gc.ca/eng/science-and-innovation/research-centres-and-collections/atlantic-provinces/fredericton-research-and-development-centre/new-tool-for-measuring-soil-organic-matter/?id=1518029611301 Lire la suite

Le Programme canadien des ressources génétiques animales est une initiative conjointe d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) et de l’Université de la Saskatchewan. Il vise à préserver la diversité génétique des races de bétail et de volaille du Canada et à mettre au point de nouvelles techniques pour conserver le matériel génétique. Cette information est disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada au: https://agriculture.canada.ca/en/agricultural-science-and-innovation/agriculture-and-agri-food-research-centres-and-collections/animal-genetic-resources-canada Lire la suite

Des chercheurs d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Summerland, en Colombie-Britannique, et à Kentville, en Nouvelle-Écosse, travaillent à mettre au point une technologie d'avant-garde pour assurer le succès des pomiculteurs sur les marchés. Ce texte est disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canda au: http://www.agr.gc.ca/eng/news/scientific-achievements-in-agriculture/horticulture/sweet-science-a-new-device-for-checking-apple-ripeness/?id=1423488316327 Lire la suite

Les hivers canadiens peuvent être difficiles pour les vignes. Un seul coup de froid extrême peut endommager les vignes et réduire le rendement des cultures de 50 %. Les chercheurs d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Summerland, en Colombie-Britannique, recueillent des données auprès de sources multiples afin de déterminer les pratiques exemplaires permettant de protéger les vignes contre le froid extrême. Ce texte est disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada au: http://www.agr.gc.ca/eng/news/scientific-achievements-in-agriculture/horticulture/weathering-winter-new-vineyard-management-practices/?id=1455824278615   Lire la suite

Les coléoptères, connus sous le nom scientifique Coleoptera, jouent un rôle important en agriculture. Ils recyclent les éléments nutritifs du sol, se nourrissent des tissus végétaux et animaux vivants et en décomposition, peuvent contribuer à la lutte contre les mauvaises herbes et mangent des insectes nuisibles comme les pucerons, les limaces et les chenilles. Leur dur labeur assainit le sol et diminue la concurrence pour des ressources comme la lumière, les éléments nutritifs et l'eau, ce qui conduit à une hausse du rendement des cultures et à une réduction des coûts de la lutte contre les ravageurs pour les agriculteurs. Ce texte est disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada au: http://www.agr.gc.ca/eng/news/scientific-achievements-in-agriculture/agro-ecosystem-productivity-and-health/agricultural-double-agent-beetles-are-both-an-ally-and-an-adversary/?id=1424129776197    Lire la suite