Monsieur Singh présente comment l’industrie agroalimentaire peut évoluer au rythme des consommateurs, de la ferme à la table. De plus, il explique que dans un contexte de pression à la baisse sur les profits et face à la diversité nouvelle des attentes et besoins de la population, l’industrie doit s’adapter. Trois orientations s’ouvrent à elle : voir plus loin que les gammes de produits conventionnelles, mettre à profit les technologies et interagir directement avec les consommateurs.

Cette conférence est également displonible en vidéo.
Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors des Perspectives agroalimentaires du 17 avril 2018.  

Une initiative du Comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ.