L’agrotourisme et le tourisme gourmand connaissent une croissance importante dans les dernières années et prennent de plus en plus d’ampleur au sein du produit touristique global. Une enquête réalisée auprès des petites municipalités québécoises a permis de confirmer cette croissance et laisse présager que le phénomène se poursuivra, voire s’intensifiera, au cours des prochaines années. Les acteurs de l’industrie souhaitaient donc confirmer ce potentiel touristique et évaluer les retombées économiques de l’agrotourisme et du tourisme gourmand, permettant ainsi de chiffrer, pour une première fois, l’importance économique et touristique du secteur. Consultez aussi les Faits saillants de l'étude de retombées économiques et importance touristique de l'agrotourisme et du tourisme gourmand

L’étude a été commandée par le Groupe de concertation sur l’agrotourisme et le tourisme gourmand au Québec, un comité sectoriel du CRAAQ. Celui-ci réunit les acteurs suivants :

• Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec
• Associations touristiques régionales associées du Québec
• Ministère de l’Agriculture des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
• Ministère du Tourisme
• Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec
• Société du réseau Économusées
• Les Cidriculteurs artisans du Québec
• Tables de concertation agroalimentaires du Québec
• Union des producteurs agricoles du Québec.

Le présent mandat visait deux objectifs principaux :
1. Dresser un portrait global des retombées économiques de l’agrotourisme et du tourisme gourmand au Québec.
2. Démontrer l’importance touristique de ce secteur sur l’ensemble du territoire québécois.