La floraison se poursuit alors que certains cépages sont déjà en nouaison! Insectes : arrivée du scarabée japonais et présence de punaise terne. Cicadelle, dernière chance pour éliminer les larves qui ne peuvent s'envoler. Maladies : premières observations de mildiou confirmées. Phytotoxicité : mises en garde. Effeuillage, éclaircissage et épamprage : des pratiques à la base de la GIEC! Croissance rapide de la vigne... et des mauvaises herbes.
DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE
La floraison est maintenant débutée un peu partout et sur les sites les plus chauds de la Montérégie, le niveau de floraison atteint 80 % (EL25) et pour certains, la nouaison (EL27) est entamée pour plusieurs cépages hâtifs dont ‘Frontenac’, ‘Marquette’ et ‘Maréchal Foch’.
Pour le raisin de table, le cépage ‘Somerset’ est aussi au stade fin floraison en Montérégie-Est, Montérégie-Ouest et en Estrie.
Consultez Agrométéo Québec pour un visuel provincial de l'état d'avancement du développement des cépages à débourrement hâtif et semi-tardif ainsi que d'autres modèles bioclimatiques sur la vigne. L'information est mise à jour régulièrement dès le début du débourrement. Le document suivi annuel des degrés-jours est maintenant disponible ainsi que le comparatif 2015-2023.
Pour le raisin de table, le cépage ‘Somerset’ est aussi au stade fin floraison en Montérégie-Est, Montérégie-Ouest et en Estrie.
Consultez Agrométéo Québec pour un visuel provincial de l'état d'avancement du développement des cépages à débourrement hâtif et semi-tardif ainsi que d'autres modèles bioclimatiques sur la vigne. L'information est mise à jour régulièrement dès le début du débourrement. Le document suivi annuel des degrés-jours est maintenant disponible ainsi que le comparatif 2015-2023.
INSECTES
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Stratégie GIEC
Le retrait des feuilles sous la grappe permet d'éliminer jusqu'à 70% la présence des larves de cicadelles. Hâtez-vous pour le faire avant que ces larves passent au stade d'adulte et qu'elles puissent s'envoler! |
La punaise terne a été observée dans quelques vignobles de la Montérégie, de l'Estrie et de la Mauricie. Cet insecte est surtout présent dans les parcelles près des boisés et à l’abri du vent. Des études ont démontré que les dommages faits avant la floraison ne sont pas dommageables pour le développement futur des fruits. Leurs piqûres seraient plus dommageables aux stades postfloraison, soit à partir de baies de la taille d’un pois et pourraient provoquer de la chute de fruits.
Consultez votre conseiller pour connaître les possibilités d'interventions contre cet insecte. Aucun pesticide n'est homologué en viticulture.
Le scarabée japonais a fait son apparition dans quelques vignobles de la Montérégie, des Laurentides et de l'Estrie.
Si vous observez des scarabées qui portent un ou plusieurs points blancs sur la tête, ne les éliminez pas : ils sont parasités; une mouche prête à parasiter de nouveaux scarabées japonais en émergera. Si ce parasitoïde est présent dans votre vignoble, n’intervenez qu’au besoin, c’est-à-dire en cas de forte infestation, avec des applications localisées et/ou en bordure de votre parcelle. L’insecticide utilisé sera probablement plus nocif sur la mouche parasitoïde que sur le scarabée. Pour en savoir plus sur le ravageur, consultez la fiche technique Scarabée japonais rédigée par le sous-réseau Pépinières ornementales et celle d’IRIIS phytoprotection.
Tordeuse de la vigne :
La tordeuse de la vigne est à surveiller sur les grappes, dès la fin de la floraison et en début nouaison. Les femelles pondent leurs œufs pendant quelques semaines, dès que les inflorescences sont visibles. Les larves tissent des toiles autour des bourgeons, des fleurs et des fruits nouvellement formés lorsqu’elles se nourrissent. Ce sont les larves de 2e génération qui font le plus de dommages lorsqu’elles percent les fruits et créent une porte d’entrée pour la pourriture grise. Les cépages aux grappes compactes (ex. : ‘Seyval’ et ‘Chardonnay’) sont plus à risque. Selon le modèle prévisionnel intégré dans CIPRA, plus de 50 % des œufs de la 1re génération seraient déjà pondus en Montérégie. Ouvrez l'œil lors de votre dépistage et recherchez la présence de soies (glomérules) dans les grappes. Les traitements contre cet insecte sont rarement requis au Québec. Lorsqu’ils s’avèrent nécessaires, ils doivent être faits à partir de la ponte des œufs jusqu'à l’émergence des larves, mais avant que celles-ci ne pénètrent dans les fruits, où elles sont protégées des insecticides. Consultez votre agronome afin de vous aider dans votre stratégie.
Plusieurs autres insectes sont présents. Pour plus d'information revoir l'avertissement N° 8 du 16 juin 2023.
MALADIES
Les première taches de mildiou ont été observées en Montérégie, sur des pampres à la base des plants.
Stades critiques et conditions propices pour le développement de certaines maladies
Les stades critiques sont du « débourrement » jusqu’à la « nouaison » (EL03 à EL27). Pour les cépages sensibles ou les parcelles avec un historique de mildiou, les traitements devraient être faits en prévention avant le développement de la maladie ou lorsque des conditions favorables sont prévues (température entre 18 et 25 °C, pluie). Les champignons qui causent le mildiou ont le potentiel de produire plusieurs cycles d’infection-sporulation. La stratégie de lutte optimale vise donc à bien maîtriser les infections primaires du printemps, à partir du débourrement des vignes, de façon à éviter la propagation de la maladie et ensuite, à réduire les traitements après la nouaison.
Les stades à risque vont de « première feuille déployée » (EL07) à « véraison » (EL35). Les traitements contre l'anthracnose peuvent être faits avant la pluie sur les cépages sensibles et/ou les parcelles dans lesquelles la maladie était présente durant les 2-3 dernières années. Toutes les opérations qui contribuent à réduire l'humidité dans la parcelle aident à diminuer la pression de la maladie (drainage, taille, relevage, ébourgeonnage, épamprage, désherbage, etc.).
Les stades critiques vont de « pointe verte » (EL05) au stade « 2 à 3 feuilles étalées » (E0L9). Lors de conditions humides et pluvieuses, les spores sont éjectées des pycnides présents sur les bois et dispersées sur de courtes distances par la pluie et les éclaboussures d’eau. Au Québec, les cépages ‘De Chaunac’ et ‘Ste-Croix’ sont très sensibles à sensibles, alors que ‘Baco Noir’, ‘Maréchal Foch’, ‘Seyval blanc’ et ‘Vandal-Cliche’ sont moyennement sensibles.
Le cycle du blanc suit un modèle qui varie en fonction des degrés-jours en base 6 (DJ6) accumulés depuis le stade « pointe verte » (EL05). Ce modèle peut être utilisé afin de déterminer le meilleur moment pour commencer les traitements en fonction de la sensibilité des différents cépages à la maladie. Il donne un bon aperçu de ce qui s’en vient, mais comme les données météorologiques proviennent de stations situées plus ou moins en régions viticoles, le dépistage demeure votre meilleur outil pour cibler le meilleur moment d’intervention.
Les traitements contre le blanc peuvent être faits en prévention dès les premiers signes de la maladie, en pré et postfloraison. La maladie peut toucher toutes les parties des plants : feuilles, tiges, vrilles et fruits. Les premiers symptômes pourraient être visibles dès la floraison, principalement dans les secteurs ombragés du vignoble et sur les cépages très sensibles à la maladie.
Il est à noter que plusieurs produits appliqués en protection et homologués contre d’autres maladies ont aussi des effets sur le blanc. Cet élément est à considérer dans le choix de produit. De plus, si des symptômes de la maladie sont visibles, il est préférable d’alterner les groupes de résistance des fongicides afin de diminuer les risques de développement de résistance du champignon.
Plusieurs références sont disponibles au sujet de la sensibilité des cépages aux diverses maladies, dont le blanc :
Les traitements contre le blanc peuvent être faits en prévention dès les premiers signes de la maladie, en pré et postfloraison. La maladie peut toucher toutes les parties des plants : feuilles, tiges, vrilles et fruits. Les premiers symptômes pourraient être visibles dès la floraison, principalement dans les secteurs ombragés du vignoble et sur les cépages très sensibles à la maladie.
Il est à noter que plusieurs produits appliqués en protection et homologués contre d’autres maladies ont aussi des effets sur le blanc. Cet élément est à considérer dans le choix de produit. De plus, si des symptômes de la maladie sont visibles, il est préférable d’alterner les groupes de résistance des fongicides afin de diminuer les risques de développement de résistance du champignon.
Les baies peuvent être infectées à la floraison et demeurer sans symptômes jusqu’au stade « véraison (EL35) ». Dans les cépages dont les grappes sont très compactes et serrées, les risques de cette maladie sont plus importants si la saison est chaude et pluvieuse. La présence de dommages mécaniques ou causés par des insectes, tels que la tordeuse de la vigne, augmente également les risques. Un traitement au stade fermeture de la grappe est recommandé sur les cépages sensibles (‘Seyval’, ‘Chardonnay’, ‘Pinot’, etc.). Attention, ce champignon peut rapidement développer de la résistance aux fongicides systémiques. Mieux vaut alterner les produits. Un traitement au stade « fermeture de la grappe » est recommandé sur les cépages sensibles (‘Seyval’, ‘Chardonnay’, ‘Pinot’, etc.). Pour plus de détails, relisez l'avertissement N° 9 du 25 juin 2021.
Les stades critiques vont de « pointe verte » (EL05) à « véraison » (EL35). La vigne est particulièrement sensible au printemps lorsqu'elle est en croissance rapide. Cette maladie affecte les organes en développement (feuilles, vrilles, baies, etc.). Les baies deviennent graduellement résistantes, de 3 à 5 semaines après la floraison. S'il y a un historique de pourriture noire et que de la pluie est prévue, commencez la protection dès le stade « pointe verte » (EL05). Sur les cépages moins sensibles, les traitements effectués contre le mildiou et le blanc contrôlent la pourriture noire.
Aucun pesticide n’est efficace en champ, car cette maladie est causée par une bactérie (Agrobacterium vitis) qui « circule » dans la sève de la plante. La bactérie entre dans la plante à la suite de blessures causées par les travaux mécaniques ou de blessures attribuables au gel. L’infection est donc systémique. De bonnes mesures de prévention phytosanitaires du vignoble sont alors importantes si vous avez des plants infectés. Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche technique Tumeur du collet.
Plusieurs fongicides à base de cuivre et d'autres produits conventionnels sont efficaces pour lutter contre plusieurs maladies simultanément : blanc, mildiou, pourriture noire et excoriose.
Modèle prévisionnel pour la surveillance du blanc
L'accumulation des DJ6 se poursuit à travers le Québec. Selon les prévisions, les régions qui atteindront l'accumulation de 400DJ6 au cours des prochains jours sont identifiées en gras et celles se rapprochant des 500DJ6 sont identifiées en rouge.
À 400 DJ6, le risque de développement de la maladie est encore considéré comme faible, mais ajustez la protection de vos vignes selon l'historique de maladie et la sensibilité des cépages présents. À ce niveau de risque, le dépistage est de mise si aucun traitement préventif n'a été fait. S'il y a apparition des premiers symptômes de blanc (décolorations jaunes sur les feuilles, suivies de taches blanc grisâtre poudreuses très fines) sur les cépages moyennement sensibles et très sensibles (voir tableau ci-dessous), les traitements fongicides doivent commencer. Les stades à risque vont de « 4 à 5 feuilles déployées » (EL12) jusqu’à « véraison » (EL35).
L’accumulation de 500 DJ6 sera atteinte d’ici les prochains jours, la prochaine semaine pour les sites les plus chauds, selon les prévisions. Ajustez votre niveau de protection selon l'historique et la sensibilité des cépages présents. La protection devrait être commencée. Le risque se rapproche pour la majorité des cépages.
À 400 DJ6, le risque de développement de la maladie est encore considéré comme faible, mais ajustez la protection de vos vignes selon l'historique de maladie et la sensibilité des cépages présents. À ce niveau de risque, le dépistage est de mise si aucun traitement préventif n'a été fait. S'il y a apparition des premiers symptômes de blanc (décolorations jaunes sur les feuilles, suivies de taches blanc grisâtre poudreuses très fines) sur les cépages moyennement sensibles et très sensibles (voir tableau ci-dessous), les traitements fongicides doivent commencer. Les stades à risque vont de « 4 à 5 feuilles déployées » (EL12) jusqu’à « véraison » (EL35).
L’accumulation de 500 DJ6 sera atteinte d’ici les prochains jours, la prochaine semaine pour les sites les plus chauds, selon les prévisions. Ajustez votre niveau de protection selon l'historique et la sensibilité des cépages présents. La protection devrait être commencée. Le risque se rapproche pour la majorité des cépages.
Références - Modèle du cycle du blanc
| Degrés-jours accumulés depuis le stade « pointe verte (EL05) » |
Niveau de risque du blanc | Stratégies |
|---|---|---|
| 400 à 500 DJ | Faible | Le dépistage est de mise. S’il y a apparition de taches blanches, les traitements fongiques doivent commencer. |
| 500 à 600 DJ | Moyen | La fréquence du dépistage augmente. Les traitements sur cépages sensibles ('Chancellor', 'Seyval', 'Vidal', les pinots, etc.) peuvent commencer. |
| 600 DJ et + | Élevé | La fréquence de dépistage est encore augmentée. Les traitements fongiques sur les cépages modérément sensibles ('De Chaunac', 'Frontenac', 'Foch', 'St. Croix', etc.) peuvent commencer. |
Accumulation de degrés-jours (DJ) en base 6 des régions viticoles du Québec depuis le stade pointe verte (EL05)
PHYTOTOXICITÉ : MISES EN GARDE
Quelques mentions de phytotoxicité ont été rapportées par les collaborateurs. Des symptômes peuvent apparaître à la suite d'applications de pesticides, lors de périodes de chaleur et d'humidité élevées. Attention aux produits utilisés et aux moments des applications! En effet, plusieurs produits, dont le soufre, ne sont pas recommandés au-delà de 25 à 27 °C ou en période d’humidité excessive qui ralentit le séchage des produits sur les plants de vigne.
Les applications de cuivre sur feuillage mouillé sont aussi plus à risque de causer de la phyotoxicité, tout comme le mélange de produits à base d'huile et de cuivre ou du produit RAMPART, dans les 20 jours qui suivent l'application d'un produit à base de cuivre.
Plusieurs étiquettes de produits à base de cuivre recommandent l'ajout de chaux éteinte pour réduire les risques de phyotoxicité. C'est le cas notamment du PARASOL, CUIVRE 53W et du KOCIDE. Certains cépages dont les Frontenac sont particulièrement sensibles à la phytotoxicité au cuivre. Pour éviter les dommages, consulter les étiquettes des produits via les sites Web de SAgE pesticides ou de l'ARLA et le bulletin d'information sur le cuivre en viticulture.
Les applications de cuivre sur feuillage mouillé sont aussi plus à risque de causer de la phyotoxicité, tout comme le mélange de produits à base d'huile et de cuivre ou du produit RAMPART, dans les 20 jours qui suivent l'application d'un produit à base de cuivre.
Plusieurs étiquettes de produits à base de cuivre recommandent l'ajout de chaux éteinte pour réduire les risques de phyotoxicité. C'est le cas notamment du PARASOL, CUIVRE 53W et du KOCIDE. Certains cépages dont les Frontenac sont particulièrement sensibles à la phytotoxicité au cuivre. Pour éviter les dommages, consulter les étiquettes des produits via les sites Web de SAgE pesticides ou de l'ARLA et le bulletin d'information sur le cuivre en viticulture.
LABORATOIRE D'EXPERTISE ET DE DIAGNOSTIC EN PHYTOPROTECTION
Les producteurs de la relève et ceux en production biologique ou en précertification peuvent bénéficier d’analyses d'échantillons gratuites au Laboratoire d'expertise et de diagnostic en phytoprotection (LEDP). Pour faire un envoi au laboratoire, vous devez préalablement remplir un formulaire de demande d’analyse en ligne. Profitez-en pour bien faire identifier vos problématiques!
FERTILISATION, CARENCES et ANALYSES FOLIAIRES
Les collaborateurs du sous-réseau Vigne ont observé des symptômes de carence en certains éléments, dont l’azote, le manganèse, le bore, le fer et le magnésium. Revoir l'avertissement N° 8 du 16 juin 2023 pour plus de détails sur certains éléments.
OPÉRATIONS CULTURALES
| Stratégie GIEC En production fruitière intégrée, l'effeuillage, l'éclaircissage et l'épamprage font partie des stratégies à la base de la lutte intégrée contre les maladies. |
Effeuillage
Cette opération est particulièrement justifiée pour les cépages vigoureux et sensibles à la pourriture grise. Elle consiste à retirer un certain nombre de feuilles vis-à-vis les grappes, de façon à mieux les exposer au soleil.
L'effeuillage peut être réalisé à différents stades :
- Avant la nouaison (EL27);
- De la nouaison à la véraison (EL35);
- Après la véraison;
- Juste avant la récolte.
Éclaircissage
Pour déterminer si l'éclaircissage est nécessaire dans votre vignoble, il faut d’abord évaluer le potentiel de rendement des vignes, puis la vigueur et l’équilibre entre le feuillage et les fruits.
Vieilles vignes
Lorsque les vignes sont vigoureuses et que le couvert végétal est abondant, il est préférable de ne pas retirer de fruits au risque d’encourager la vigueur et la croissance du feuillage au détriment des fruits. Toutefois, lorsque les vignes sont peu vigoureuses, on peut procéder à l'éclaircissage de certaines grappes. Les effets les plus positifs de l'éclaircissage sont obtenus lorsque le potentiel de rendement est élevé et que le climat est plutôt médiocre, et ce, particulièrement sur les cépages tardifs. On retire d’abord les grappes abîmées, malades ou qui accusent un retard par rapport à l’ensemble. Lorsque l’éclaircissage est réalisé dans les 30 jours suivant la floraison et qu’au moins 30 % des grappes sont enlevées, la réduction du nombre de grappes est compensée par un accroissement du poids des grappes et, dans certains cas, des grappes de meilleure qualité organoleptique. Pour que l’éclaircissage ait un effet sur la qualité des moûts, il doit absolument être réalisé avant la véraison.
Jeunes vignes
De façon générale, on recommande d’enlever les grappes sur les jeunes vignes l’année de la plantation et la suivante (1re et 2e feuille), afin de favoriser le développement des racines et un bon établissement des plants. Toutefois, lorsque les vignes sont très vigoureuses, on peut laisser des grappes dès la 2e feuille afin d’éviter de tomber dans un cycle d’excès de vigueur et de faible rendement.
Consultez le Guide des bonnes pratiques pour savoir comment procéder (chapitre 2, questions 15, 23 et 24).
Épamprage
Il est recommandé de conserver 10 à 20 rameaux par mètre linéaire. Revoir les images avant-après de l'avertissement N° 8 du 16 juin dernier.
MAUVAISES HERBES
POUR PLUS D'INFORMATION
- Agri-Réseau - Vigne et vin
- Affiche PFI vigne 2021
- Section Bien préparer votre pulvérisateur, Avertissement du 16 mai 2019, RAP
- Coffre à outils Protégez vos cultures, protégez votre santé
- Spécial phytoprotection bio, Bulletin d’information du 14 juillet 2022, RAP
- Formulaire pour une demande d’analyse au laboratoire
- Gestion raisonnée des principales maladies de la vigne au Québec
- Guide d’identification des principales maladies de la vigne
- Guide des traitements fongiques de la vigne 2023 Nouveau!
- Guide des cultures de couverture pour les vignobles Nouveau!
- Guide to the Key Arthropods of Vineyards of Eastern Canada
| Toute intervention envers un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des pesticides et de leurs risques. |
Cet avertissement a été rédigé par Karine Bergeron et Evelyne Barriault, agronomes (MAPAQ). Pour des renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les avertisseures du sous-réseau Vigne ou le secrétariat du RAP. Édition : Marianne St-Laurent, agr., M. Sc. et Lise Bélanger (MAPAQ). La reproduction de ce document ou de l’une de ses parties est autorisée à condition d'en mentionner la source. Toute utilisation à des fins commerciales ou publicitaires est cependant strictement interdite.
