Carotte et céleri, Avertissement No 8, 13 juillet 2023

Dans la dernière semaine (6 au 12 juillet), le temps chaud et humide s'est poursuivi dans toutes les régions. Des fortes précipitations et de violents orages se sont abattus sur plusieurs secteurs. À la suite des épisodes de pluie, les sols de plusieurs champs sont saturés en eau. On constate des dommages d’érosion du sol, des problèmes d’écoulement d’eau et, dans certains cas, des inondations. L’accumulation en eau causera probablement de l’asphyxie racinaire dans certaines cultures. Les dommages restent encore à évaluer dans plusieurs champs et des pertes importantes sont à prévoir pour plusieurs producteurs agricoles. L’accès aux champs est présentement limité et certaines opérations pourraient être retardées.

  Les semis de carottes achèvent, mais se poursuivent encore dans quelques régions. Le feuillage est de plus en plus volumineux. Le développement est généralement bon, sauf dans certains champs où il y a des symptômes d’asphyxie racinaire dus aux grandes accumulations d’eau. Des pertes de rendement sont rapportées. Les récoltes sont en cours un peu partout dans la province.

Céleris
En Montérégie-Ouest, les stades les plus avancés sont :

• 60 cm de hauteur pour le céleri-branche.
• Le céleri-rave mesure environ 45 cm et la rave mesure 2 cm de diamètre.

Les dernières plantations de céleris sont maintenant terminées.

  Punaises (céleri)
L’activité des punaises est variable selon les sites, avec une intensité qui demeure généralement faible. Leur présence cause quelques dégâts au cœur, nécessitant des traitements localisés.

Le tableau suivant indique les seuils d’intervention recommandés pour la punaise terne dans le céleri. Notez cependant qu’il peut être justifié d’intervenir plus rapidement si les punaises causent des nécroses et des déformations importantes en s’attaquant au point de croissance.
   

Moins de 10 cm	1 individu par plant
De 10 à 45 cm	1 individu par 5 plants
Plus de 45 cm	1 individu par 10 plants

Autres insectes
Une faible activité de certains ravageurs est encore rapportée : des cicadelles, des pucerons, des thrips (dans les céleris) et des altises (dans les carottes).

  Anthracnose
Quelques plants isolés dans certains champs de céleri commencent à présenter des symptômes d’anthracnose (Colletotrichum acutatum). Cette maladie se manifeste d’abord par l’apparition de courbures dans la partie supérieure des feuilles. Les plants affectés restent verts, mais leur croissance est ralentie. Il n’est pas justifié d’intervenir pour le moment.

Fusariose
Quelques foyers de fusariose (Fusarium oxysporum f. sp. apii) sont maintenant observés dans les deux types de céleri. Cette maladie opportuniste se manifeste souvent sur des plants faibles ou stressés.

  Cœur noir (céleri)
On rapporte une légère augmentation de plants avec des symptômes de cœur noir (déséquilibre en calcium) dans les céleris, en Montérégie-Ouest. Pour plus de détails sur les symptômes, les causes et la prévention du cœur noir, consultez la section Stratégie d’intervention contre la nécrose marginale (brûlure de la pointe) dans la laitue, et le cœur noir dans le céleri présentée aux pages 4 et 5 de l’avertissement N° 4 du 2 juin 2005.

Carence en bore
On rapporte également quelques plants affectés par la gerçure du pétiole (carence en bore). L’application de bore foliaire lorsque le céleri est jeune (à partir de 15 cm) permet aux plants de se faire une réserve en prévision de leur future croissance. Pour plus de détails sur les symptômes de gerçure du pétiole, les causes et les traitements, consultez les pages 2 et 3 de l’avertissement N° 6 du 12 juin 2008.