Les pôles logistiques alimentaires régionaux, communément appelés regional food hubs, sont des organisations qui assurent la coordination des activités logistiques liées à l’approvisionnement, l’entreposage, la distribution et la mise en marché des produits locaux. Ces organisations permettent à des producteurs régionaux d’écouler leurs produits sur les marchés et aux consommateurs d’avoir un accès direct à des aliments frais, dont l’origine est facilement retraçable. Les pôles alimentaires permettent aussi aux petites et moyennes entreprises agricoles d’avoir accès à des infrastructures pour l’entreposage et la transformation alimentaire, ce qui dynamise l’activité agroalimentaire à l’intérieur même des collectivités. Ils participent ainsi aux efforts de relocalisation des systèmes alimentaires sur les territoires.

Cette fiche fait partie de la série de fiches thématiques sur les systèmes alimentaires de proximité. Elles synthétisent une foule d'informations pratiques pour les acteurs de l'alimentation locale et de la sécurité alimentaire qui souhaitent se réapproprier des savoir-faire, se doter d'équipements ou agir en communauté.
Les fiches se divisent en trois thématiques englobant elles-mêmes différents niveaux d’intervention susceptibles de rendre les systèmes alimentaires de proximité plus performants. Consultez les autres fiches thématiques :
 
    Introduction
1. Les techniques et les méthodes de conservation alimentaire;
    La déshydratation
    La lactofermentation
    La mise en conserve
    La réfrigération et la congélation
2. Les équipements et les infrastructures alimentaires;
    Les caveaux à légumes
    Les chambres froides et les camions réfrigérés
    Les cuisines de transformation
3. Les modèles d'organisation collective en alimentation de proximité
    Les centres alimentaires communautaires
    Les pôles logistiques alimentaires régionaux
    Les tables de concertation alimentaire

Ces fiches sont un complément d'information pertinent à l’ouvrage Villes nourricières. Pour en savoir plus sur ce projet de Vivre en ville, visitez la page https://vivreenville.org/fichessystemesalimentaires