Problématiques environnementales émergentes en production animale
Colloque en agroenvironnement
Le respect de l’environnement
: tout simplement essentiel!
27 novembre 2008, Drummondville
Merci à nos partenaires financiers :
Problématiques environnementales
émergentes en production animale
Stéphane GODBOUT*
, P.Eng., Ph.D., ingénieur
, agronome, chercheur
*IRDA, Québec
Préparée en collaboration avec :
Frédéric P. PELLETIER*
, M.Sc., ing., professionnel de recherche
Lorie HAMELIN*
, ing. jr, professionnelle de recherche
Stéphane P. LEMAY*
, P.Eng. Ph.D., ing., chercheur
Martin BELZILE*
, M.Sc., ing. jr, professionnel de recherche
Marc R. LAVERDIÈRE*
, Ph.D., agr. Directeur scientifique
Caroline CÔTÉ*
, Ph.D., agronome, chercheure
Marcel GIROUX*
, M.Sc., agronome, chercheur
Francis POULIOT
, MBA, ing., Centre de développement du porc du Québec
Sylvain QUESSY
, DMV, Ph.D., professeur titulair
e, FMV, Université de Montréal
Cette conférence a été présentée lors de l’événement et a été publiée dans le cahier des conférences.
Pour commander le cahier des conférences, consultez
le catalogue des publications du CRAAQ
Colloque en agroenvironnement 2008
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PROBLÉMATIQUES ENVIRONNEMENTALES ÉMERGENTES
EN PRODUCTION ANIMALE
FAITS SAILLANTS
Au cours des prochaines décennies, le contexte mondial, à savoir l’augmentation de la
population et l’intensification de la globalis
ation des marchés, est susceptible d’imposer des
changements en production animal
e tant au niveau de la façon
de produire qu’au niveau du
produit lui-même. De grands défis devront êt
re relevés puisque plusieurs problématiques
émergentes auront des impacts majeurs
sur notre environnement. Les grandes
problématiques peuvent être regroupées dans le
s catégories telles que l’atmosphère et la
qualité de l’air, la qualité de
l’eau et des sols, et l’énergi
e. Chacune des problématiques
reliées à ces catégories devra être examinée en
tenant compte de co
ntraintes sociales et
économiques souvent en contradiction. Plus sp
écifiquement, au niveau de la production
animale au Québec, six grandes problématiques
émergent, soit : les émissions d’ammoniac,
les bioaérosols, les éléments traces dans l’eau et
les sols, le besoin en énergie non fossile et
renouvelable, les déplacements de polluants
et le développement de pratiques agricoles
intégrées. Quelques actions sont également
ciblées à différentes échelles, dont le
développement de nouveaux conc
epts de bâtiments et d’out
ils d’aide à la décision.
INTRODUCTION
Contexte mondial
Le contexte environnemental mondial est do
miné par la probléma
tique des changements
climatiques. Selon le Programme des Nations
Unies pour le développement (PNUD, 2007),
le changement climatique sera le défi du 21
e
siècle exerçant la plus grande influence sur les
perspectives du développement
humain. En effet, les changements climatiques auront un
impact sur la biodiversité, les précipitations,
les températures, la recrudescence de certaines
maladies et toucheront directement tous les
pays. Le cœur du problème des changements
climatiques est le dépassement de la capacité
de la terre à absorber le dioxyde de carbone
(CO
2
) et d’autres gaz à effet de serre (GES) (PNU
D, 2007). C’est d’ailleurs pour cette raison
que les changements climatiques sont intimeme
nt liés à la consommation d’énergie fossile.
Les émissions directes de GES (fermentation en
térique, gestion des fu
miers, utilisation des
sols) provenant de l’agriculture représente
nt entre 10 et 12 % des émissions totales
mondiales. En ajoutant les émissions indirectes
(production et distribution des fertilisants,
opérations culturales, conversion des terres), la
contribution de l’agri
culture varie entre 17
et 32 % du total des émissions de GES (Bellarby
et al
., 2008). Au niveau mondial, le
secteur des productions animal
es (incluant les émissions di
rectes et indirectes) est
responsable de 9 % des émissions an
thropogéniques de GES (Steinfeld
et al
., 2006).
L’élevage animal, en tant qu’a
ctivité économique tributaire
des ressources na
turelles, ne
peut qu’être affecté par un changement du climat.
Les grands défis en production animale, notamment des nouvelles normes de construction, la bioénergie, le traitement des lisiers, la qualité de l’eau et la qualité de l’air.