Étiquette vendeuse … sans être trompeuse!
Cette conférence a été présentée lors de la journée d’information sur la production de viande à l’herbe le 16 novembre 2017 à Magog (Québec)
De plus en plus d’entreprises alimentaires misent sur différentes formes d’allégations pour démarquer leurs produits sur les marchés. Les produits de viande n’échappent pas à cette tendance. Or, l’étiquette du produit représente un véhicule pratique pour promouvoir ces allégations. Ces dernières représentent un outil de positionnement performant, mais nous verrons que pour les exploiter, elles se doivent d’être conformes à la réglementation.
Autres conférences de la journée :
De plus en plus d’entreprises alimentaires misent sur différentes formes d’allégations pour démarquer leurs produits sur les marchés. Les produits de viande n’échappent pas à cette tendance. Or, l’étiquette du produit représente un véhicule pratique pour promouvoir ces allégations. Ces dernières représentent un outil de positionnement performant, mais nous verrons que pour les exploiter, elles se doivent d’être conformes à la réglementation.
Autres conférences de la journée :
- Bœuf à l’herbe, système Brylee
- Impact de l’alimentation à l’herbe ou au grain sur la qualité nutritionnelle et organoleptique de la viande bovine
- L’alimentation à l’herbe ou au grain et les races de bovins : leur impact en phase croissance et finition
- Bœuf 100 % fourrager, du champ à la table
- Alimentation fourragère, un bœuf différent!
- Étiquette vendeuse … sans être trompeuse!
- De la viande, des bouvillons et des coûts!