Vous avez manqué l'édition 2019 du Congrès Boeuf? Voici l'ensemble des informations présentées lors de cette journée ainsi que les différents contenus qui ont été rendus disponibles.
Frédéric Fortin
M.Sc., agronome, responsable du secteur génétique, Centre de développement du porc du Québec (CDPQ)
M. Frédéric Fortin détient un baccalauréat en agronomie de l’Université Laval (2000) et une maîtrise en sciences animales (expertise : génétique quantitative) de l’Université McGill (2003). Il a travaillé deux ans en recherche et développement pour la compagnie Génétiporc. Depuis les quinze dernières années, il est responsable du secteur génétique au Centre de développement du porc du Québec et plus récemment le généticien du Centre d’expertise en production ovine du Québec. Dans le cadre de son travail, il coordonne les projets de R et D en génétique, les programmes d’évaluation génétique et les épreuves de la Station d’évaluation des porcs de Deschambault. Il préside depuis 2007 le comité génétique national du Centre canadien pour l’amélioration des porcs.
Bernard Doré
B.Sc.A., bio-agronomie, agronome, conseiller technique, Pro-Genetic Consulting inc.
M. Bernard Doré détient un baccalauréat en bio-agronomie de l’Université Laval, profil productions animales. M. Doré a occupé durant sa carrière diverses responsabilités professionnelles dans les domaines de l’amélioration génétique des bovins et des porcs, de l’enseignement agricole, de la mise en marché et des conseils techniques à la ferme. Il travaille présentement en tant que conseiller technique et consultant pour quelques organisations, notamment les Réseaux Agri-Conseils, l’Ordre des Agronomes du Québec, les Producteurs de bovins du Québec et le CRAAQ. Il est aussi auteur de plusieurs articles publiés dans des revues agricoles et il présente des conférences dans diverses activités de diffusion d’informations techniques.
Résumé de la présentation
Complémentaire aux données de performance prises chez un animal, l’analyse de son génome vient enrichir notre connaissance de son potentiel génétique. Cet exposé traite notamment du langage utilisé dans le domaine de la génomique, des techniques d’analyse génotypique et des bénéfices concrets pour l’industrie bovine.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Principes de génomique en production bovine
Cette conférence est disponible au catalogue du CRAAQ
Durée : 40 minutes
Acheter
Kajal Devani
Ph.D., généticienne, Canadian Angus Association
Mme Kajal Devani dirige la production des évaluations génétiques pour les animaux reproducteurs Angus canadiens; elle identifie et surveille les maladies génétiques et conseille les membres de l’association Canadian Angus sur l’application d’outils génétiques pour équilibrer et optimiser la santé des troupeaux et la rentabilité. Ayant vécu son enfance sur une ferme diversifiée au Kenya, elle a obtenu son diplôme de premier cycle en génétique animale à l’Université du Manitoba ainsi qu’une maîtrise dans la même spécialité à l’Université d’Alberta. Kajal se passionne pour la génétique et les possibilités que cette discipline offre pour améliorer la production au service de deux buts essentiels : des fermes et des élevages prospères, ainsi qu’une expérience gustative mémorable pour les consommateurs de viande de bœuf. Kajal garde à l’esprit que notre secteur d’affaires, aussi scientifique qu’il soit, est avant tout basé sur les gens qui le mènent; elle s’engage donc à créer de la valeur ajoutée à chaque niveau de son travail, pour chacun de nos membres.
Résumé de la présentation
Les progrès de la technologie génomique ont permis aux industries de l’élevage d’étendre la portée des évaluations génétiques pour en améliorer la précision, inclure des animaux sans informations de pédigrée ou de phénotype et tenir compte de traits qui sont difficiles et/ou coûteux à évaluer. Une application correcte de la technologie génomique peut apporter des bénéfices significatifs à l’amélioration génétique. Cette présentation offre un survol des applications actuelles des technologies génomiques dans l’industrie du bœuf canadien ainsi qu’une discussion des orientations et possibilités futures dans ce domaine.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
La génomique et ses applications techniques dans la production bovine canadienne (version française)
Version anglaiseCette conférence est disponible au catalogue du CRAAQ.
Durée : 44 minutes
Steve Kenyon
Producteur, Greener Pastures Ranching Ltd.
M. Steve Kenyon est propriétaire d’une ferme spécialisée dans le pâturage à forfait en Alberta (Canada) du nom de Greener Pastures Ranching Ltd. Il s’occupe actuellement d’un peu plus de 1200 têtes de bétail sur 3500 acres de terres louées, gérées selon un régime de pâturage régénérateur. Steve est reconnu dans la communauté agricole pour sa manière de faire des affaires et ses idées innovantes. Il publie ses articles dans le Stockman Grass Farmer et le Canadian Cattleman Magazine. Sa personnalité énergique complète bien le solide sens pratique qui guide son approche de la gestion de ferme. Il se considère avant tout comme un producteur et a un style franc et très direct. Steve a développé une méthode de management agricole qu’il enseigne, le « Système de pâturage à l’année » (the « Year Round Grazing Systems » Agricultural Business Management School). Il est également associé au magazine Stockman Grass Farmer (entièrement dédié à l’élevage sur herbe et aux systèmes de pâturage) ainsi qu’à Joël Salatin (propriétaire de Polyface Farm en Virginie, auteur et conférencier), avec qui il co-enseigne la formation en management de ferme « Take this Farm and Love it ».
Résumé de la présentation
Cette conférence permet de constater les effets sur le plan biologique de la méthode du pâturage régénératif… sous terre et au-dessus!
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
En partant du sol... (version française)
Version anglaiseCette conférence est disponible au catalogue du CRAAQ.
Durée : 38 minutes
Acheter
Bruno Langlois
Agronome, conseiller spécialisé en production bovine, Sollio Agriculture
M. Bruno Langlois a débuté sa carrière à titre de représentant laitier, porcin, avicole et végétal à la Coop de Plessisville en 1981. Par la suite, en 1983, il est devenu conseiller spécialisé Ruminants à La Coop fédérée. En mai 2003, 2 jours avant la crise de la vache folle, ses fonctions ont changé : tout son temps allait être désormais consacré au bœuf. Depuis, il a dirigé l’équipe OptiBoeuf de La Coop, maintenant Sollio Agriculture. Parmi ses réalisations, il y a entre autres, depuis 2005, la publication régulière du Magazine OptiBoeuf.
Résumé de la présentation
Révision de l’impact des rendements fourragers dans les prairies et du pâturage sur le coût d’alimentation, le plus gros poste de dépenses récurrentes en production vache-veau : principes de base, défis et opportunités.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Rendements fourragers et rentabilité bovine
Visionner la vidéo de la présentation gratuitement sur Agri-Réseau
Durée : 47 minutes
VisionnerL'évènement en images
Consultez les documents des autres éditions du Congrès Boeuf
Le Congrès Boeuf est un évènement incontournable pour l'industrie. Organisé à l'initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.
Pour en savoir plus sur le prochain Congrès Boeuf.
Visitez la section Évènements du site du CRAAQ
