Le seigle hybride, des possibilités de développement pour les producteurs agricoles et les transformateurs
Le présent document contient les résultats d’un essai de variétés de seigle d’automne effectué sur deux saisons en Mauricie et une saison au Centre-du-Québec. Il comporte également une réflexion sur le développement de la culture du seigle d’automne au Québec, notamment en utilisant les possibilités offerte par les hybrides. Le seigle est la première céréale à paille pour laquelle des hybrides sont disponibles commercialement au Canada.
