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02 juin 2020
L’époque où la culture de la patate douce au Québec se limitait à quelques zones de microclimats pourrait bientôt être affaire du passé. Des travaux sont en cours pour développer de nouvelles variétés qui seraient mieux adaptées à la rigueur de notre climat, tout en permettant aux agriculteurs de baisser leurs coûts
de production. Et les premiers résultats s’avèrent prometteurs. « Si ces variétés remplaçaient ne serait-ce que 20 % des importations actuelles, on injecterait directement de 12 à 14 millions de dollars par an dans l’économie canadienne tout en apportant de nouvelles occasions pour les agriculteurs et pour leurs fournisseurs. » Carlos Martin / docteur en phytopathologie. Dans le contexte actuel marqué pour l’achat local et l’autonomie alimentaire, les transformateurs doivent composer aussi avec les nouvelles tendances de consommation. Par exemple, les ventes de patates douces fraîches ont connu une excellente croissance, entre 2012 et 2017, au sujet des produits substituts de la pomme de terre. En effet, la popularité grandissante des aliments ethniques et exotiques influence le développement de nouveaux produits en faisant varier les saveurs et les ingrédients utilisés traditionnellement. Plusieurs grands transformateurs canadiens, tels que McCain et Cavendish, ont ajouté la patate douce à leurs produits. La Maison Russet inc., située à Huntingdon, est un important transformateur québécois pour ce nouveau légume. (Tiré du Portrait-diagnostic sectoriel de l’industrie de la pomme de terre au Québec, réalisé par le MAPAQ en 2019.)
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04 mars 2020
Pour répondre à la demande croissante de patates douces au Canada, Vineland a publié les meilleures pratiques de production pour soutenir la création d'une industrie nationale de propagation de "slip". Le nouveau guide offre des informations sur divers aspects de la production pour cultiver les racines tubéreuses de patate
douce de haute qualité et à haut rendement dans les serres. Les faits saillants comprennent: - Système de nomenclature pour décrire les trois générations de stock de semences de patate douce - Processus détaillé étape par étape pour faire pousser les racines en serre et en champ - Plusieurs modèles de coûts de production et de revenus potentiels utilisant des dépenses directes et fixes Ce guide est en anglais : Business Opportunity: Sweet Potato Slip Production in Canadian Greenhouses
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01 juin 2017
La culture de la patate douce est en croissance au Québec, mais le marché local est surtout comblé par des importations des États-Unis. Les producteurs biologiques du Québec doivent choisir les cultivars et les méthodes de production adaptés à cette culture. En ce sens, M. Wees pose la question « pourquoi s'acharner à cultiver
une plante tropicale en climat nordique ? ». Depuis 2009, des essais sur la culture de la patate douce sont faits à l'Université McGill. Cette conférence se veut donc un survol des observations et des recommandations pour ce type de production. Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors de la Journée en horticulture biologique du 25 janvier 2017. Cette journée a été réalisée par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) et le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ). La vidéo de la présentation est disponible au lien suivant
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06 juin 2017
Présentation PowerPoint de la conférence présentée lors de la Journée en horticulture biologique du 25 janvier 2017. Cette journée a été réalisée par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) et le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ).
22 décembre 2016
Présentations de la journée horticulture biologique qui s'est déroulée dans le cadre des Journées horticoles et grandes cultures 2016 à Saint-Rémi. Consultez les présentations en suivant les liens: Avez-vous pensé aux arbres à noix Essais de mélanges d’engrais verts d‘automne et d‘été pour la production maraîchère
Essais de patates douces en champ et sous tunnels en régie biologique L’avantage coopératif dans la mise en marché des produits biologiques et locaux en circuits courts La production de semences intégrée dans une production maraîchère Petits équipements en maraîchage diversifié Petits équipements en maraîchage diversifié - Désherbage Potentiel d’herbicides en agriculture biologique Qu’est-ce que la permaculture peut amener en contexte agricole?
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02 janvier 2018
Présentations de la journée légumes terre minérale qui s’est déroulée dans le cadre des Journées horticoles et grandes cultures 2017 à Saint-Rémi. Seules les présentations autorisées pour publication sont déposées sur le site d’Agri-Réseau. Consultez les présentations en suivant les liens. Comparaison de l’efficacité
de diverses stratégies de lutte contre la chrysomèle rayée du concombre Vincent Myrand, agr., CIEL Défi du sarclage mécanique, comment s’y retrouver? Denis Giroux, agr., CCAE, Beauport Défis de la production de courges et melons bio à grande échelle Gabriel Samson, Ferme Samson et Fils (1987)S.E.N.C. Nouveaux légumes et tendances du marché André Plante, directeur général, APMQ La MRC: un incontournable pour le nettoyage ou l'aménagement dans les cours d'eau, les bandes riveraines et aussi vos projets de prélèvement d'eau - Les travaux hydriques Éric Déziel, cooredonnateur et Alexandre Hamelin,technicien en aménagement, MRC Jardins-de-Napierville Les Prescriptions, c’est quoi ça ? Isabelle Couture, agr., M. Sc., MAPAQ Patates douces: le point sur les essais en Montérégie-ouest en collaboration avec Vineland Nadia Surdek, agr., PleineTerre Prélèvements d’eau agricole en contexte de changement climatique : défis et opportunités en Montérégie Sylvestre Delmote, consultant en environnement, modélisation et démarches participatives Production de la patate douce à la Ferme Onésime Pouliot Daniel Pouliot, B. Sc., agr., Ferme Onésime Pouliot Utilisation à l’échelle provinciale des trichogrammes contre la pyrale du maïs Josée Boisclair, agr. et Audrey Charbonneau, IRDA
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