Ce document présente un portrait de l’industrie bioalimentaire du Québec avec en introduction un aperçu de la conjoncture économique mondiale pour l’année 2015. Les événements retenus illustrent autant la performance de chacun des maillons de la filière bioalimentaire, soit l’agriculture et les pêches, la transformation, le commerce de gros et de détail et la restauration, que l’état des principaux facteurs sous-jacents à cette performance, c’est-à-dire l’évolution de la demande intérieure, la dynamique des échanges internationaux et le comportement des différents acteurs en ce qui touche la recherche, la formation, l’investissement et le développement durable. Le bilan 2014 est également disponible pour consultation.  Lire la suite

Ce document donne un aperçu de la conjoncture économique mondiale. De façon plus détaillée, il présente un portrait de l’industrie bioalimentaire du Québec pour l’année 2014. Les événements et les faits retenus illustrent autant la performance de chacun des maillons de la filière bioalimentaire, soit l’agriculture et les pêches, la transformation, la distribution et la restauration, que l’état des principaux facteurs sous-jacents, c’est-à-dire l’évolution de la demande intérieure, la dynamique des échanges internationaux et le comportement des acteurs en ce qui touche l’investissement. Dans ce bilan, on retrouve la section sur les flux économiques qui présente, d’une part, les échanges entre les différents maillons de l’industrie bioalimentaire du Québec et, d’autre part, avec les marchés interprovincial et international. Cette section est publiée une fois chaque deux ans. Lire la suite

Cette publication cherche à caractériser l'industrie bioalimentaire dans les régions du Québec en estimant les principaux indicateurs économiques.

Cette publication offre de l’information relative aux principaux indicateurs de l’industrie bioalimentaire au Québec et facilite la revue et la validation  rapides de ses performances. L’édition 2014, structurée en cinq chapitres, présente l’évolution de l’industrie bioalimentaire québécoise entre 2010 et 2013. Le premier chapitre est consacré au profil économique global de l’industrie bioalimentaire au Québec. Entre autres aux questions, il aborde celles de la valeur de la production totale de l’agriculture, des dépenses au titre des produits agricoles, des performances économiques de la transformation alimentaire, de la restauration et du commerce international bioalimentaire. Les trois chapitres suivants sont respectivement dédiés aux productions animales, aux productions végétales, aux pêches et à l’aquaculture. Le cinquième chapitre propose un survol des principales données et statistiques bioalimentaires québécoises mises en parallèle avec celles du Canada et des États-Unis. Lire la suite

Au Québec, le produit intérieur brut (PIB) du secteur de la transformation bioalimentaire s’est accru de 1,2 % par année en moyenne de 2007 à 2016. À ce chapitre, la transformation bioalimentaire a affiché une meilleure progression que l’ensemble du secteur manufacturier, et ce, tant au Québec qu’à la grandeur du Canada.