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    Régions

    Producteur transformateur

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    Le comité organisateur souhaite donner la parole à des producteurs laitiers qui ont intégré la transformation du lait dans leur entreprise. Lors du déjeuner conférence, une productrice, Évelyne Rancourt de la Ferme Boréalait en Abitibi-Témiscamingue, et un producteur, Nicolas Blackburn de la Fromagerie Blackburn du Saguenay, racontent donc leur expérience d’entreprise.

    Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 2 novembre 2022.

    Une inititiative du Comité bovins laitiers

    Organisation : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
    Auteur(s) : Evelyne Rancourt, M. Sc., agronomie, fromagère et copropriétaire, Boréalait et Nicolas Blackburn, producteur laitier, maître fromager, maraîcher, Fromagerie Blackburn - Ferme ABG Blackburn
    Date de publication : 02 novembre 2022
    Infolettre Bovins laitiers

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