Vigne, Avertissement No 12, 16 juillet 2020

Pour la majorité des sites, les stades varient entre baie de la taille d'un pois 7-10 mm (EL31) et fermeture de la grappe (EL33).  Au cours des prochaines semaines, les raisins continueront à prendre de la maturité, mais les changements demanderont plus de temps pour être perceptibles visuellement. Nous aurons l'impression que les vignes font du « sur place » pendant quelque temps encore.

Pour un suivi de l'accumulation annuelle des degrés-jours, consultez le document suivis annuels disponible sur le site Vigne et Vin.

 

MALADIES
 

Blanc
Pour la majorité des régions, le seuil critique de 500 DJ6 est atteint depuis plusieurs jours, et il le sera probablement aujourd'hui pour la région du Bas-Saint-Laurent. Les infections de blanc sont donc possibles pour toutes les régions viticoles du Québec.

Pour plus d'information sur le cycle du blanc et pour les explications du modèle, consultez l'avertissement Nº 8 du 17 juin 2020.

Degrés-jours accumulés depuis le stade EL05	Niveau de risque du blanc	Stratégies
500 à 600 DJ6	Moyen	La fréquence du dépistage augmente. Les traitements sur cépages sensibles (Chancellor, Seyval, Vidal, les pinots, etc.) peuvent débuter.
600 DJ6 et +	Élevé	La fréquence de dépistage est encore augmentée. Les traitements fongiques sur les cépages modérément sensibles (De Chaunac, Frontenac, Foch, Ste-Croix, etc.) peuvent débuter.

 
En cliquant sur votre région, vous trouverez les diverses informations se rapportant au développement du blanc et aux stratégies recommandées.  
Moisissure grise
Le traitement fait en protection, avant la fermeture de la grappe, sera à prévoir bientôt pour les vignobles ayant un historique de la maladie, et dont les cépages ont des grappes très compactes, et si la tordeuse de la vigne y est présente. Plusieurs produits autant conventionnels que biologiques peuvent être appliqués. Attention, ce champignon peut développer de la résistance rapidement! Alternez les matières actives et travaillez en prévention le plus souvent possible.

 

TRAITEMENTS AU CUIVRE : EFFICACE CONTRE PLUSIEURS MALADIES 

Le cuivre peut être utilisé pour lutter contre plusieurs maladies affectant les vignes : blanc, mildiou, excoriose et pourriture noire. Attention de ne pas l’utiliser à l'excès! Pour plus d'information, relisez l'avertissement N^o 10 du 30 juin 2020.

 

 

PHYTOTOXICITÉ ET COUPS DE SOLEIL : MISE EN GARDE  
 

Quelques mentions de phytotoxicité ont été rapportées par les collaborateurs à la suite de l'application de produits contenant les matières actives tels le cuivre et le soufre. Des symptômes de phytotoxicité peuvent apparaître à la suite de vos applications de pesticides, lors de périodes de chaleur et d'humidité élevées. Attention aux produits que vous utilisez et aux moments auxquels vous faites vos applications! En effet, plusieurs produits, dont le soufre, ne sont pas recommandés au-delà de 25 à 27 °C, ou en période d’humidité excessive qui ralentit le séchage des produits sur les plants de vigne. 

Par ailleurs, les coups de soleil peuvent être responsables du flétrissement des baies, comme mentionné dans la fiche technique Flétrissement des baies de raisin et dessèchement de la rafle. Attention de ne pas confondre les symptômes du coup de soleil avec un début de pourriture noire!

 

Si votre vignoble est « grêlé », les blessures causées aux fruits par les grêlons constituent une excellente porte d’entrée pour plusieurs maladies, dont la pourriture blanche.

La pourriture blanche (Coniella diplodiella), aussi appelée rot blanc ou coître de la vigne, pourrait se développer sur les baies après la véraison, si celles-ci sont blessées. Les insectes et les agents abiotiques, dont la grêle qui peut causer des blessures aux raisins, favoriseront le développement du champignon. Ce dernier se développe sur les blessures et provoque le dessèchement des raisins. Un traitement à base des matières actives cuivre, folpet ou captane dans les 24 heures suivant l’événement protégera les baies. Dépassé ce délai de 24 heures, le traitement n’est plus efficace, puisque le champignon aura eu suffisamment de temps pour infecter les fruits.

 

 

 Pour garder un bon contrôle, revoyez les interventions possibles à cette période dans l'avertissement Nº 8 du 17 juin 2020.

 

COULURE, DESSÈCHEMENT DE LA RAFLE ET CARENCE EN MAGNÉSIUM

 

Les collaborateurs du réseau ont observé des symptômes de carence en magnésium. Cette dernière se manifeste par un rougissement sur les cépages rouges et par un jaunissement entre les nervures des feuilles sur les cépages blancs. Les surfaces atteintes se nécrosent par la suite. Les symptômes apparaissent d'abord sur les feuilles les plus âgées et s'étendent vers le sommet des rameaux. Le cépage Frontenac est particulièrement sensible à cette carence. Lorsque les symptômes apparaissent avant la floraison, on peut soupçonner une carence sévère qui pourrait engendrer des baisses de rendement.

La carence en magnésium n'affecte pas toujours le rendement, mais peut réduire la qualité de fruits. En effet, le magnésium est l’élément central de la molécule de chlorophylle qui joue un rôle important dans la photosynthèse. Une carence sévère et persistante réduit la formation de la chlorophylle et nuit à la synthèse des sucres et des protéines. Cette problématique est particulièrement importante dans les sols au pH acide ou alcalin, ainsi que dans les sols riches en potassium.

La  carence peut également se manifester sur les grappes engendrant un dessèchement de la rafle, sans apparaître sur les feuilles. Ce phénomène, parfois accompagné de coulure a été observé dans plusieurs vignobles au cours des dernières semaines. Les pulvérisations de sels d’Epsom peuvent aider à corriger la carence en magnésium. Toutefois, les causes de dessèchement de la rafle et de flétrissement des fruits sont nombreuses, dont des maladies. La fiche technique Flétrissement des baies de raisin et dessèchement de la rafle fait un résumé des causes de cette problématique.