Lorsqu’on habite à l’extérieur des principales zones de productions maraîchères, il est souvent difficile de trouver de l’information sur les dates de semis ou de plantation de début de saison les plus appropriées. L’Atlas agroclimatique du Québec (www.agrometeo.org/atlas/), qui contient entre autres des cartes de risques Lire la suite

Tony Savard, Ph.D., chercheur scientifique, Pour certaines personnes, les légumes congelés représentent une option de rechange décevante lorsque les légumes frais ne sont pas disponibles. De nouvelles méthodes de préparation des aliments pour l’entreposage à froid pourraient bien changer les choses. M. Tony Savard (Ph. Lire la suite

  Michel Britten, Ph.D. chercheur en chimie et technologie laitières   Certains aliments ont un effet antioxydant bénéfique pour la santé humaine, entre autres grâce à l’action d’une gamme de nutriments appelés des polyphénols (PP). Selon des études scientifiques, ces derniers sont reconnus pour réduire les risques Lire la suite

  Les nématodes sont des vers microscopiques généralement bénéfiques pour le sol et leur présence est utilisée comme indicateur de santé. Cependant, les nématodes ont aussi leur pendant néfaste. Au Québec et en Ontario, la présence de nématodes à kyste dans les champs de pomme de terre (NKPT) et dans les champs de Lire la suite

La mouche du bleuet et le froid   La mouche du bleuet, Rhagoletis mendax Curran (Diptera: Tephritidae)(anglais- Blueberry maggot) (revues de littérature par Neilson et Wood 1985, Geddes et al. 1987), est un insecte indigène à l’Est de l’Amérique du Nord qui a plusieurs plantes hôtes cultivées et sauvages, notamment Lire la suite