Le Québec veut une plus grande autonomie alimentaire, plus de fruits et de légumes produits ici. Dans ce but, les serres ont été ciblées. Selon de récentes observations, elles peuvent effectivement offrir de belles possibilités... mais des défis aussi! Source : Geneviève Labrie, CRAM Depuis quelques années, des producteurs Lire la suite

Quels sont les résultats actuels et le potentiel de rentabilité des productions émergentes en serre, notamment les cultures hivernales? Le 1er volet d’un projet réunissant le CRAM et le CETAB+ a permis de rassembler des données sur quelques productions : haricot, aubergine, courgette, céleri, fraise, melon, ainsi que kale, Lire la suite

Introduction Une serre performante sur le plan énergétique (consommation basse) implique l'optimisation de divers éléments tels que la conception de la structure, les matériaux de recouvrement et la technologie choisie pour les équipements. Dans cet article, nous verrons quelques éléments clés qui vous aideront à voir une Lire la suite

Le maraîchage biologique en serre dans des contenants a-t-il plus d’avantages que la culture en plein sol?  En fait, tout dépend des contraintes et objectifs de l’entreprise. La culture en contenants peut bien convenir sur un site où la qualité du sol est insuffisante. On y maîtrise relativement mieux la composition Lire la suite

Malgré le froid, il est possible de cultiver des légumes en serre 12 mois par année au Québec. Il faut toutefois savoir s’adapter, comme l’ont expliqué trois serriculteurs dans le cadre du Colloque maraîcher en serre organisé par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ), en novembre 2022. Lire la suite

Une fois le travail au champ effectué et les épisodes de mouche de la carotte surmontés, il est maintenant temps de récolter les carottes qui ont emmagasiné de précieux glucides, minéraux et vitamines. Vendue en bottes, décolletée, en vrac ou pour la transformation, la carotte est une culture légumière importante pour la Lire la suite

L’agriculture en serre prend de plus en plus d’ampleur au Québec. Ce mode de production permet d’offrir une plus grande variété de fruits et de légumes produits localement à l’année. Parmi les cultures émergentes en serre figure la fraise. Toutefois, il reste encore du chemin à parcourir pour répondre à la demande. La production Lire la suite

De plus en plus d’entreprises agricoles québécoises osent proposer des produits inhabituels. On a qu’à penser à la camerise, le kiwi ou encore à l’argousier. La Ferme aux petits oignons, située à Mont-Tremblant, a choisi, pour sa part, de se lancer dans la culture du gingembre et du curcuma en serre. En conférence au colloque Lire la suite

Que ce soit pour des raisons environnementales, économiques ou sociales, l’attrait des consommateurs pour l’achat local ne se dément pas, mais force est de constater que l’offre de légumes frais produits localement est moins abondante en automne et que l’automne prochain ne fera pas exception. Voilà donc une occasion pour Lire la suite

Lorsqu’on cherche à améliorer l’efficience des serres, le chauffage électrique s’avère une option intéressante, notamment pour des considérations environnementales. Divers incitatifs alimentent la réflexion des serristes : citons le tarif préférentiel proposé par Hydro-Québec pour le chauffage et l’éclairage de serre, ainsi Lire la suite