Apéritif lacté à l’érable et son histoire
Cette recette provient de l’histoire professionnelle de Rose-Hélène Coulombe. Cet apéritif lacté à l’érable a été servi lors de quelques activités agricoles organisées par les agronomes et les technologistes agricoles du MAPAQ dans la région de Chaudière – Appalaches à la fin des années 1970.