Journée brebis laitières

Le mercredi 18 décembre 2024

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Thème : Lait de brebis de la ferme à la table
Organisateur : Les Éleveurs d'ovins du Québec, MAPAQ
Lieu : Érablière du Village
Coordonnées : 7255, route Louis-S.-Saint-Laurent, Compton (Québec) J0B 1L0
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9 h 30	Accueil
9 h 45	Mot de bienvenue et portrait du secteur Cathy Michaud, coordonnatrice du comité brebis laitières, Les Éleveurs d’ovins du Québec (LEOQ)
10 h	Retour sur le symposium 2024 de la Dairy Sheep Association of North America Tommy Lavoie, producteur, Lait brebis du Nord
10 h 30	Quelles sont les bactéries à surveiller dans son élevage laitier? Emmie Ouellet, agronome et étudiante au doctorat en épidémiologie vétérinaire, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal
11 h	Présentation du projet sur la qualité du lait par le comité brebis laitières de LEOQ Johanne Cameron, agronome, M. Sc., consultante en production ovine
11 h 30	Présentation de l’entreprise Maison Flavora Maxim Paré et Annie Viens, producteurs et transformateurs
12 h	Dîner
13 h	La transformation et la mise en marché Maxim Paré et Annie Viens, producteurs et transformateurs, Maison Flavora
13 h 30	Visite de l’usine de transformation
14 h 45	Visite de la bergerie
15 h 45	Fin de la journée

Cette journée est organisée par le MAPAQ et le comité brebis laitières des Éleveurs d’ovins du Québec. Cette activité bénéficie d’une aide financière offerte par l’entremise des réseaux Agriconseils grâce au Programme services-conseils 2023-2028, en vertu du Partenariat canadien pour une agriculture durable, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.