Évaporation : ABC de l’évaporation de la sève d’érable

Le vendredi 14 février 2025

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Thème : Acériculture
Organisateur : Parcours formation
Lieu : Saint-Hyacinthe
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Objectif

Comprendre les principes de l’évaporation et les techniques à utiliser.

Contenu

• Bien comprendre son évaporateur et les techniques d’utilisation générales
• Description de l’évaporateur à bois et à l’huile
• Appareillage autour de l’évaporateur
• L’emplacement ou orientation
• Mise à niveau, Les flottes et les niveaux d’eau
• Les anti-mousses, La mise en marche
• Le patron d’ébullition, Distribution de la chaleur
• La première coulée, la calibration, la siroptière
• Prise d’échantillon, Filtration, Mise en contenants

Formateur

Sylvain Mailloux. Conseiller en production acéricole. Accrédité Réseau Agriconseil.

Prix

Membre avec NIM ou NEQ : 90 $ + taxes
Régulier : 130 $ + taxes Une inscription = une personne

Description de l'horaire

La formation aura lieu le 14 février 2025 de 8 h 30 à 16 h 30 à Saint-Hyacinthe. **Cette formation est offerte en partenariat avec le Collectif régional en formation agricole de la Montérégie.