Relever les défis du haricot sec biologique

Le mardi 20 août 2024

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Organisateur : Equiterre
Lieu : Les cultures du Grand Inc.
Coordonnées : 7020 Route Principale, Grand St-Esprit
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Cette journée à la ferme pour les producteurs(-trices), agronomes et institutions publiques se concentrera sur les défis de la production et de l'approvisionnement en haricots secs biologiques. Les discussions incluront les techniques de production à la ferme Les cultures du Grand, ainsi que les défis agronomiques spécifiques aux haricots secs lors d'une table ronde et d'une visite de champ. Une présentation suivra sur l'utilisation des haricots secs en cuisine institutionnelle pour partager les avantages de cette protéine végétale.

L'événement se tiendra à la ferme Les cultures du Grand, reconnue pour ses 35 ans d'expérience dans la culture du haricot sec et sa transition récente vers la production biologique en 2023. Philippe Gras, co-propriétaire, consacre cette année 14 hectares à la variété de haricot sec rouge foncé Dark Red sur un total de 240 hectares. Il y expérimente une stratégie prometteuse qui consiste à cultiver le haricot sec sur des billons sous couvert de maïs fauché, suivi par du blé d'automne.

Joignez-vous à Philippe Gras et aux producteurs de grandes cultures du Québec pour explorer les défis agronomiques des haricots secs : amélioration de la rentabilité des rotations et stratégies pour réduire l'usage des fongicides et herbicides. Programme de la matinée :

• 8 h 30 : Mot de bienvenue de Philippe Gras (Ferme Les cultures du Grand), Olivier Flamand-Lapointe (Équiterre) et Hugo Martorell, (Sème l'avenir)
• 9 h à 11 h 30 : Présentation de l’entreprise agricole par Philippe Gras, ses méthodes de production et foire aux questions, visite de champ, témoignages et table ronde avec les agriculteurs, techniciens, agronomes et institutions publiques. Présentation d'une institution.
• 11 h 30 à 13 h : Dîner offert par Haribec et réseautage sur les tendances de marché dans les légumineuses. Témoignages des acheteurs, format hybride avec kiosques et échanges informels.