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    La contamination des aliments par les mycotoxines

     Télécharger le document original
    Les céréales produites en 2003 montrent un taux de contamination supérieur aux années précédentes. Comment interpréter les tests de dépistage de mycotoxines? Quelles mesures prendre face à des aliments contaminés? Document pdf de 106 Ko.

    Organisation : Comité Bovins Laitiers
    Auteur(s) : Daniel Lefebvre, David Arseneau, Clément Blais
    Date de publication : 28 octobre 2003
    Infolettre Bovins laitiers

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