L'industrie des viandes en 2015 : retour à la croissance? - BioClips 10 février 2015
Les consommateurs qui ont suivi l'évolution de leurs dépenses consacrées à l'alimentation ont pu noter la forte augmentation des prix des viandes achetées à l'épicerie en 2014. L'une des principales causes de cette hausse est la diminution du cheptel aussi bien porcin que bovin en Amérique du Nord qui, elle-même, se fonde sur plusieurs raisons. Dans la foulée, le secteur canadien des viandes, notamment à l'égard des prix, est assez tributaire des mouvements de la demande du côté américain.