Maude St Hilaire - Innovation en mise en marché de proximité au Québec

Maude St-Hilaire est coordonnatrice en Saines habitudes de vie et agente de développement économique, agrotourisme et loisirs, au CLD des Jardins-de-Napierville. Après la création de la politique sur la saine alimentation dans la MRC des Jardins-de-Napierville, la Caravane des cultures est apparue comme une solution envers la désertification alimentaire. Reconnue pour abriter les plus grands jardins du Québec, la MRC n’offrait qu’un accès limité aux fruits et légumes pour les 27 000 habitants répartis dans les 11 municipalités du territoire. Mme St-Hilaire a participé à la mise en place du comité d’accessibilité à une saine alimentation dans le premier plan d’action du CLD, une initiative pour assurer la sécurité alimentaire. Un marché mobile de fruits et légumes, concept davantage présent en Ontario et aux États-Unis, a démarré en 2015, où un approvisionnement stable et abordable fût mis en place. Le projet visait l’accessibilité physique et économique des produits, en plus d’une vocation sociale : l’éducation et la sensibilisation aux bonnes habitudes alimentaires, par des ateliers culinaires, des fiches recettes, des techniques de conservation. Dans le fonctionnement, un service de fruits et légumes « en attente » a également été implanté, c’est-à-dire qu’un dépôt supplémentaire d’argent versé par un consommateur permettait de « donner au suivant ». Bien que le projet comporte certains enjeux, c’est son caractère collectif qui est reconnu comme la clé du succès.

Cette conférence a été présentée à l’occasion des 20 ans des paniers bio du réseau des fermiers de famille d’Équiterre, en collaboration avec l'Association des marchés publics du Québec, dans le cadre d’un colloque dédié à la mise en marché de proximité. Le colloque « Des idées à récolter » a eu lieu en décembre 2016. Mme Laura Howard (Récolte), Mme Maude St-Hilaire (Caravane des cultures) et Mme Clémence Briand-Racine (Santropol Roulant) étaient les trois conférencières invitées dans le cadre de cette conférence.

Autres vidéos du Colloque des idées à récolter d'Équiterre
Conférences sur la transformation maraîchère à valeur ajoutée
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- Philippe Quinn (Ferme Quinn)
- Frédéric Monette (Jus LOOP)

Conférences sur l’Innovation en mise en marché de proximité au Québec
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- Laura Howard 

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