Table ronde avec Pascal Hudon, Sylvie Bouffard et Patrick Pinard
M. Pascal Hudon (Pascal le boucher), Mme Sylvie Bouffard (Boucherie Face de bœuf) et M. Patrick Pinard (Boucherie Clément Jacques) discutent des attentes de consommateurs, des nouvelles tendances en alimentation et des défis que les boucheries devront relever au cours des prochaines années.