Monographie de l'industrie de la pomme au Québec
Ce document constitue une étude évolutive et comparative de la situation actuelle de l'industrie de la pomme au Québec. L’étude porte principalement sur une période de six ans, c’est-à-dire de 2003 à 2008.
Ce document décrit et analyse divers aspects de l'industrie québécoise de la pomme, qui couvre:
Ce document décrit et analyse divers aspects de l'industrie québécoise de la pomme, qui couvre:
- la demande et les marchés
- le circuit de commercialisation
- la transformation
- la production
- la recherche et l'innovation
- la compétitivité de l'industrie
