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Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque scientifique en production porcine et avicole sous le thème La recherche au Québec, en octobre 2021, par Laetitia Cloutier, agronome et responsable des secteurs de l'alimentation et de la nutrition au Centre de développement du porc du Québec. Mme Cloutier présente le bilan alimentaire, un outil de performance agronomique permettant d’évaluer la charge phosphore d’un lieu d’élevage, pour une utilisation chez le porc et la poule pondeuse.