La page Argousier : tout ce qu'il faut savoir est une source d'information fiable et actualisée pour vous aider à prendre des décisions informées et à développer votre entreprise. Explorez notre page pour en savoir plus sur les opportunités de croissance de l'industrie de l'argousier et comment vous pouvez en tirer parti. Vous y retrouverez une mine d'informations sur la production, les pratiques en matière de culture, la phytoprotection, la mise en marché, les informations économiques et entrepreneuriales.
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Le Québec est une région riche en cultures variées et l'argousier fait partie des cultures émergentes les plus implantées, il s’agit de la deuxième culture fruitière émergente en superficie au Québec selon le Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation.
Propriétés nutritives
Les bienfaits de la baie d’argousier pour la santé sont probablement nombreux et variés. Pour la plupart, ils sont liés aux propriétés antioxydantes de leurs constituants. Les fruits de l’argousier sont également d’intérêt en raison de leur faible teneur calorique et de leur teneur élevée en fibres alimentaires, de vitamine C et en acides gras essentiels.
L’argousier s’inscrit aussi dans l’achat en circuit court et la plupart des producteurs mettent eux-mêmes en marché leur production. En achetant leurs produits, vous pouvez en connaître l’origine et vous informer de leur mode de production.
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