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Ce panel a été présenté dans le cadre du Colloque sur la pomme de terre en novembre 2023. Il est animé par Sébastien Brière. Les producteurs participants sont M. Denis Langlois, producteur chez Porc Héden inc., M. Martin Goyet, producteur chez Les Fermes M.V.G inc. et M. Gabriel Samson, producteur chez Ferme Samson et Fils. Ce panel a comme objectif de mettre en lumière les différentes réalités et techniques culturales que l'on retrouve au travers des entreprises québécoises selon leur type de sol et leur marché.