Analyse des points critiques relatifs à la qualité de l’agneau lourd du Québec (3 Mo)
La présente étude permet de dresser un portrait des points critiques pouvant influencer la qualité de l’agneau lourd du Québec, d’analyser leur importance au sein de l’industrie ovine québécoise et de proposer les moyens d’action les plus prometteurs afin d’améliorer la qualité de l‘agneau lourd du Québec. Une réflexion économique liée aux moyens d’action proposés y est présentée.