Bien choisir la race ou le croisement pour un projet d’élevage ovin

Publié le 21 décembre 2023

Stéphanie Landry
Stéphanie Landry, agronome Conseillère spécialisée en productions ovine et caprine Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)
MAPAQ
Collaborateur(s) : Marie-Ange Therrien, agr. et Marie-Eve Dubuc, agr.

Le choix de la race ou du croisement lors d’un démarrage, d’une expansion ou d’une diversification en production ovine mérite une bonne réflexion. Étant un investissement productif, le choix se fera ressentir à très long terme dans l’entreprise tant sur le plan économique que technique. Il s’agit d’une décision difficile à prendre pour un éleveur peu expérimenté dans le domaine, d’autant plus que la production ovine au Québec a la particularité de compter sur une vingtaine de races pures différentes, en plus de certains croisements (hybridations) populaires.

Outil : fiches choix de race et croisement

La Société des éleveurs de moutons de race pure du Québec (SEMRPQ), en collaboration avec le Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ), a récemment développé des fiches regroupant une multitude d’informations pour vous orienter au niveau du choix de race et de croisement au Québec.

On y retrouve :

Une section dédiée au choix de race et de croisement, incluant des informations sur la qualité, les faiblesses à compenser, comment augmenter la production, un lexique, et bien plus encore.
Sept fiches individuelles sur des races spécifiques, comprenant des informations sur l'élevage, les origines, les spécificités, l'utilisation recommandée, les points forts et les recommandations, les données de performances, le standard de race et les éleveurs par race.
Des fiches techniques et économiques

Informations pour le choix de race et de croisement du SEMRPQ :

Choix de race et croisement (semrpq.net)

Des questions à se poser avant de démarrer

Pour vous guider en vue de l'acquisition de moutons pour l'élevage, voici quelques questions pertinentes qui influenceront le choix de la race à privilégier dans un projet.

Quel est le positionnement souhaité de l’entreprise dans le schéma de production québécois :
- Être producteur d’agneaux commerciaux?
- Être éleveur de sujets reproducteurs?
- Être producteur de lait de brebis?

Quels sont les objectifs de production de l’entreprise agricole :
- Production annuelle ou saisonnière?
- Temps plein ou temps partiel?
- Pâturage ou réclusion?
- Type de mise en marché souhaité?
- Intérêt pour la génétique

Quelle est la réalité de l’entreprise :
- Espace disponible dans les bâtiments?
- Type de bâtiments (isolés, non-isolés, froids, etc.)?
- Temps à accorder aux animaux

Conclusion
Si vous utilisez les informations présentées dans ces fiches pour choisir la race ou le croisement, vous serez sur la bonne voie pour bien structurer votre projet d’élevage ovin.

Assurez-vous de vous entourer de professionnels pour la réussite de votre projet et n’hésitez pas à communiquer avec votre conseiller en relève et en établissement du MAPAQ ?

Marie-Ange Therrien, Marie-Eve Dubuc et Stéphanie Landry

Ce projet du CEPOQ a été financé par l’entremise du Programme services-conseils, mis en œuvre en vertu du Partenariat canadien pour l’agriculture, selon une entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.

Liens complémentaires

Étude visant à connaître les besoins du marché ovin et d’en faire l’adéquation avec les sujets reproducteurs disponibles au Québec.

Devenir producteur ovin… d’agneaux commerciaux, de sujets reproducteurs ou de lait de brebis?

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