Pour une flore digestive bénéfique au poulet de chair!
L’année 2016 a marqué le renouvellement du financement de la Chaire de recherche en salubrité des viandes (CRSV) et du lancement d’un nouveau programme de recherche qui s’étalera sur cinq années. Les principaux axes de recherche rallient les domaines de la biotechnologie agroalimentaire, de la salubrité des produits de viande, de l’écologie microbienne et des interactions hôte-pathogène.
