Il faut avoir du coeur au ventre pour exploiter un ranch de bovins. Chaque jour est un jour de travail : les samedis, les dimanches et tous les jours fériés. Peu importe la saison, chaque journée de travail commence très tôt, bien avant que les gens qui travaillent de neuf à cinq songent même à sortir du lit. Au moment où la plupart des employés de bureau arrivent au travail, les éleveurs de bétail s’affairent déjà à nourrir le troupeau, une tâche qui peut leur prendre jusqu’au milieu de l’après-midi. Selon la taille de l’exploitation, le travail va du lever au coucher du soleil.