La phytase : indispensable pour une utilisation efficace des nutriments chez le porc
Les coproduits céréaliers et oléagineux riches en fibres sont abondants dans l’alimentation des porcs. Ces derniers sont riches en phytates et en fibres, des composés qui réduisent la digestibilité des nutriments. L’ajout d’enzymes, tels que la phytase qui dégrade les phytates est une pratique commune dans l’alimentation porcine pour améliorer la digestibilité des aliments.