La Voie Agricole - La qualité du lait
La qualité des produits agricoles est régie de façon très stricte par les différentes organisations du milieu. Pour ce faire, les producteurs agricoles doivent respecter les règles et actions à poser pour remplir les normes de qualité demandées. Le lait fait partie des denrées régies rigoureusement. Cependant, plusieurs producteurs en font plus afin de maximiser leur production et la qualité de leur lait! En effet, plusieurs gestes quotidiens font que la qualité du lait du Québec est exceptionnelle. Nous allons découvrir ces aspects avec Claude Dubuc de la Ferme Dubuc, ainsi que Judith Tremblay, conseillère chez Valacta.