Crédit photo : Éric Labonté, MAPAQ Viande d’agneau Rien ne vaut un exemple pour mieux comprendre l’expertise des viandes jusqu’au calcul du prix de revient! Voici un outil  Excel illustrant la démarche. Ce dernier permet de calculer le prix coûtant à l'achat de chaque coupe à partir du coût initial d'une ou de plusieurs Lire la suite

Crédit photo Marc Lajoie (MAPAQ) Les détaillants attachent habituellement une grande importance à la promotion en magasin des nouveaux produits alimentaires régionaux parce que, le plus souvent, ces derniers sont inconnus de la clientèle. Comptoirs de dégustation, affiches et projections vidéo sont donc autant de moyens Lire la suite

Comme société canadienne, nous pouvons encore renverser la tendance et permettre une véritable aide à l’établissement dans le secteur agricole.    Le terme agro-alimentaire est maintenant le terme utilisé pour désigner toute activité économique reliée à l’agriculture. Pour illustrer l’évolution de notre langage, Lire la suite

Le maïs-ensilage occupe une place de plus en plus importante dans la production laitière au Québec. En 2018, les superficies en maïs-ensilage étaient près de 75 000 ha comparativement à plus 385 000 pour le maïs-grain. Par le passé, l’ensilage de maïs était produit en utilisant des hybrides qui étaient destinés Lire la suite

Combien coûte et rapporte une « assurance azote » ?   Dans le dernier numéro du CARD Agricultural Policy Review de l’Université de l’Iowa, un groupe d’économistes et d’agronomes a produit un texte intéressant sur la gestion de l’azote par les producteurs de maïs-grain. En fait, ils ont comparé la réponse Lire la suite

AU RUCHER CETTE SEMAINE 15 mars 2024 WEBINAIRE! Je vous annonce aujourd’hui le deuxième webinaire de la saison qui aura lieu le lundi 25 mars 2024 à 19h et qui permettra d’éclaircir un sujet controversé, mais extrêmement important : Quel est l'impact de l'abeille domestique sur les abeilles sauvages? Comment faire Lire la suite

La main-d’œuvre est devenue un enjeu majeur en agriculture au cours des dernières années et la quantité de manchettes à ce sujet le démontre. Son impact sur la rentabilité financière des entreprises dans un contexte de compétitivité ne se dément pas. [1] que reposent d’abord les entreprises. Ces dernières comptent en moyenne Lire la suite

CONNAIS-TOI TOI-MÊME SOCRATE  « Pouvez-vous écrire vos 10 plus grandes forces ainsi que 10 points à améliorer? » Lorsque je demande aux participants d’y répondre en 15 minutes lors de mes formations, cette question en déstabilise plus d’un. Connaître ses forces et ses faiblesses, ou si vous préférez ses points Lire la suite

Agri-Réseau est en constante évolution depuis près de 15 ans. Tout d’abord issu de la volonté de mieux partager et mettre en commun les connaissances en agriculture, le site a connu de nombreuses transformations et n’a cessé de croitre depuis sa mise en ligne. De quatre sites spécialisés au départ, Agri-Réseau compte maintenant Lire la suite

S’il est un sujet qui nous fait régulièrement mal paraître, nous, les professionnels du transfert technologique en grandes cultures, c’est bien les épandages d’engrais de ferme à l’automne. Entre les résultats des travaux de recherche sur le sujet et la compréhension qu’en ont différents producteurs et intervenants, il Lire la suite