Une fois le travail au champ effectué et les épisodes de mouche de la carotte surmontés, il est maintenant temps de récolter les carottes qui ont emmagasiné de précieux glucides, minéraux et vitamines. Vendue en bottes, décolletée, en vrac ou pour la transformation, la carotte est une culture légumière importante pour la Lire la suite

Quels que soient le nombre d’entailles de votre érablière et votre volume annuel de sirop, vous aurez tôt ou tard à changer, modifier ou agrandir vos équipements. Cette décision est importante pour l’avenir de l’entreprise, tant par l’investissement financier que par les conséquences sur la capacité de production future. Lire la suite

  Épice rouge en forme de filament, le véritable safran, venant la plante Crocus sativus, est une épice qui peut se confondre avec le safran américain. Au Québec, les étals d’épices au supermarché offrent du safran américain qui, en réalité, est constitué de pétales de carthame, une plante comestible non apparentée Lire la suite

Méthodes d’autrefois, notions de sciences du secondaire, réapprentissage… Aujourd’hui, l’élevage bovin régénératif n’est pas issu d’une réinvention ou d’une nouvelle mode, mais bien de l’adoption des pratiques agricoles qui servent les cycles biologiques : eau, lumière et carbone. Comment allier les principes et la science Lire la suite

L’industrie microbrassicole au Québec connait une forte croissance depuis quelques années et cet engouement pour les bières de microbrasseries est dû à plusieurs facteurs, notamment l’intérêt des consommateurs pour l’achat local. L’évolution des goûts des consommateurs, qui recherchent une expérience unique et des produits Lire la suite

Le prix de location d’une terre représente le prix qu’un producteur est prêt à payer pour cultiver une terre dont il n’est pas propriétaire ou le prix qu’un propriétaire reçoit en échange de l’autorisation de cultiver sa terre. Il n’est pas simple de déterminer à quel prix louer une de ses terres agricoles. Une multitude Lire la suite

  La camerise vous connaissez?? Ce petit fruit à l’allure peu commune qui s’apparente à un gros bleuet déformé.  En bouche? Saveur aigre-douce : une combinaison entre le sucre, l’acidité et l’amertume selon les variétés choisies. Mais ce qui rend le goût de la camerise si unique et incomparable aux autres Lire la suite

Le blogue d’Agri-Réseau a atteint le 100e billet publié, 16 mois après son lancement! L’heure est au bilan! Le blogue est une section très appréciée et adoptée par les lecteurs d’Agri-Réseau. Cette section du site a été vue plus de 37 000 fois alors qu’elle regroupe près de 0.5 % des pages de contenus du Lire la suite

Poules en ville, serres sur des toits, jardins communautaires, ruches à l’école… Depuis quelques années, le public et les médias s’émerveillent devant les exemples d’agriculture urbaine. Est-ce que cet engouement pour l’agriculture urbaine est une mode passagère ou une tendance lourde? En fait, l’agriculture dans Lire la suite

Le mois de novembre est le mois de la pomme de terre, au Québec. Un dossier dédié à ce tubercule y sera consacré et bonifié au fil du temps!  Lecture en mode Parmentier                                           Lire la suite