Dynamique des importations de produits biologiques au Canada et au Québec
Les importations de produits biologiques s’inscrivent dans un contexte où la demande pour des aliments de ce type s’accroît rapidement au Québec et au Canada. La vitesse d’expansion de cette demande constitue un défi et une occasion pour les acteurs de la production intérieure. Toutefois, le climat nordique du Canada peut limiter l’éventail de l’offre bio d’origine locale, comme c’est le cas pour les produits agricoles en général.
