Le présent guide est conçu pour fournir des conseils et des suggestions aux exploitants agricoles désireux de se lancer dans la production biologique de pommes. Son contenu se fonde sur un grand nombre de sources provenant de divers pays. Nombre de stratégies de gestion qui y sont décrites n’ont pas encore été testées en Nouvelle-Écosse. Ce guide recommande un système global de gestion de la production de pommes. Le guide présente plusieurs stratégies de lutte en production biologique pour les principales maladies (tavelure, brûlure bactérienne, chancres, pourriture amère, du collet et de l'oeil, blanc du pommier, etc.) et ravageurs (Carpocapse, mouche de la pomme, acariens, pucerons, arpenteuse, tordeuses, punaises, cicadelle, mineuse, etc.). Les bonnes pratiques horticoles sont également présentées pour la culture biologique des pommiers (sols, plantation, pollinisation, éclairsissage, taille, etc.)