Clémence Briand-Racine - Innovation en mise en marché de proximité au Québec
Cette conférence a été présentée à l’occasion des 20 ans des paniers bio du réseau des fermiers de famille d’Équiterre, en collaboration avec l'Association des marchés publics du Québec, dans le cadre d’un colloque dédié à la mise en marché de proximité. Le colloque « Des idées à récolter » a eu lieu en décembre 2016. Mme Laura Howard (Récolte), Mme Maude St-Hilaire (Caravane des cultures) et Mme Clémence Briand-Racine (Santropol Roulant) étaient les trois conférencières invitées dans le cadre de cette conférence.
Clémence Briand Racine est cogérante de La Ferme du Santropol Roulant, qui distribue des paniers bio solidaires. L’organisme en est à sa 21e année. Depuis les débuts, sa mission est de briser l’isolement par la nourriture. Le concept d’origine était une popote roulante intergénérationnelle. Aujourd’hui, une vingtaine d’employés, et plusieurs bénévoles, travaillent sur les deux principaux axes de l’agriculture urbaine et de l’éducation. Avec les années, plusieurs projets se sont greffés à la mission : collectif d’apiculture, vermicompostage, fruits défendus et mycollectif (arbres fruitiers en ville), atelier de vélo communautaire, ateliers de cuisine communautaire et la Ferme du Roulant (maraîchage certifié biologique) du réseau des fermiers de famille d’Équiterre (membre de la Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique), qui produit une variété de 40 légumes. Sur la ferme, des ateliers éducatifs sont aussi offerts. Avec l’achat de la terre, l’organisme a acquis une autonomie pour desservir sa clientèle, dont certaines personnes en perte d’autonomie font partie. Implantée en zone rurale, la ferme offre un potentiel de production plus élevé qu’en ville. Comme la production excède les besoins en cuisine, l’organisme distribue des paniers biologiques et coordonne un marché solidaire. Les consommateurs ont la possibilité d’offrir un don supplémentaire à leurs coûts hebdomadaires en approvisionnement afin de donner au suivant. La redistribution se fait envers des personnes défavorisées, sous diverses formes. Avec le temps, l’organisme a atteint une belle maturité. Ses propriétaires cherchent maintenant à partager leur modèle et à l’adapter à différentes communautés. L’une de leurs préoccupations est aussi d’offrir un revenu juste pour le travail de l’agriculteur.
Conférences sur la transformation maraîchère à valeur ajoutée
- Martin Gibeault (Anhydra)
- Philippe Quinn (Ferme Quinn)
- Frédéric Monette (Loop)
Autres vidéos du Colloque des idées à récolter d'Équiterre :
- Maude St-Hilaire - Innovation en mise en marché de proximité
- Laura Howard
- Comment tirer son épingle du jeu en circuit-cout?
- Découvrir l'agriculture soutenue par la communauté
- Les facteurs-clés du succès des circuits courts
Clémence Briand Racine est cogérante de La Ferme du Santropol Roulant, qui distribue des paniers bio solidaires. L’organisme en est à sa 21e année. Depuis les débuts, sa mission est de briser l’isolement par la nourriture. Le concept d’origine était une popote roulante intergénérationnelle. Aujourd’hui, une vingtaine d’employés, et plusieurs bénévoles, travaillent sur les deux principaux axes de l’agriculture urbaine et de l’éducation. Avec les années, plusieurs projets se sont greffés à la mission : collectif d’apiculture, vermicompostage, fruits défendus et mycollectif (arbres fruitiers en ville), atelier de vélo communautaire, ateliers de cuisine communautaire et la Ferme du Roulant (maraîchage certifié biologique) du réseau des fermiers de famille d’Équiterre (membre de la Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique), qui produit une variété de 40 légumes. Sur la ferme, des ateliers éducatifs sont aussi offerts. Avec l’achat de la terre, l’organisme a acquis une autonomie pour desservir sa clientèle, dont certaines personnes en perte d’autonomie font partie. Implantée en zone rurale, la ferme offre un potentiel de production plus élevé qu’en ville. Comme la production excède les besoins en cuisine, l’organisme distribue des paniers biologiques et coordonne un marché solidaire. Les consommateurs ont la possibilité d’offrir un don supplémentaire à leurs coûts hebdomadaires en approvisionnement afin de donner au suivant. La redistribution se fait envers des personnes défavorisées, sous diverses formes. Avec le temps, l’organisme a atteint une belle maturité. Ses propriétaires cherchent maintenant à partager leur modèle et à l’adapter à différentes communautés. L’une de leurs préoccupations est aussi d’offrir un revenu juste pour le travail de l’agriculteur.
Conférences sur la transformation maraîchère à valeur ajoutée
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