Chargement en cours
Ce contenu a été archivé par les auteurs, les administrateurs ou les pilotes du site puisqu’au moins une partie de l'information est devenue désuète. Ce contenu est fourni à des fins de référence, de recherche ou de tenue de documents. Il est de la responsabilité de l'utilisateur de s'assurer de la validité du contenu ou de son intérêt historique.
Le 31 mai 2013 a eu lieu à l’Université Laval, la dernière rencontre thématique du printemps de l’Observatoire sur les nanotechnologies dans le bioalimentaire avec madame Monique Lacroix, professeure titulaire et chercheuse à l’INRS-Institut Armand-Frappier. Auteure de plus de 192 publications scientifiques dans le domaine alimentaire, madame Lacroix a consacré ses recherches sur l’irradiation des aliments, les aliments nutraceutiques et les films biodégradables. Dernièrement, elle s’est intéressée aux nano-emballages alimentaires. Le document présente un résumé de cette rencontre.
Organisation : Cellule de veille Nano #11
Auteur(s) : Aurélie Munger
Date de publication : 30 mai 2014