La 50e édition de la Semaine de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Consommation (S.A.A.C.) est un événement annuel organisé par les étudiants de l'Université Laval, visant à vulgariser l'agroalimentaire québécois et canadien.  Chaque année, nous organisons un salon de l’agroalimentaire qui a pour objectif de partager la passion du domaine de nos membres et bénévoles, étudiants de l’Université Laval, avec le grand public. Ce sont des milliers de visiteurs, de tous les âges et de tous les horizons, qui viennent discuter avec nos bénévoles et exposants des pratiques qui forment leur garde-manger. Nous croyons qu’un consommateur informé consomme nécessairement mieux, tant pour sa santé que pour l’économie québécoise. Cette vulgarisation est primordiale pour la mise en place d’habitudes de vie durable. Notre comité et sa centaine de bénévoles sont des étudiants des sept programmes de la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Université Laval et participent à la vulgarisation et au montage du salon. Notre organisation est reconnue comme étant une expérience extrêmement formatrice, en termes de compétences transversales et de travail d'équipe et de vulgarisation, soit des aspects clés de la relève agroalimentaire. Cette année, nous attendons bien au-delà de 6000 personnes, et savons que notre Président d’Honneur, M. David Côté, fera fière chandelle à notre organisation. Les entreprises locales qui mettent en valeur leurs produits pendant notre salon sont les ébauches embryonnaires de vos bénéficiaires futurs, et ils en valent certainement une visite! Lire la suite

La nouvelle Série de Webinaires vigne et vin vous propose de rencontrer les experts afin d’en apprendre plus sur les dernières avancées en viticulture et vinification adaptées au Québec. Ces webinaires vous permettront d’approfondir vos connaissances à propos de la santé des sols, des pratiques alternatives, des biopesticides et des innovations en vinification. Profitez des rediffusions et rejoignez une communauté d'experts passionnés en viticulture. Plongez dans l’univers de la viticulture québécoise avec cette série de webinaires essentiels pour les vignerons et professionnels du secteur. Découvrez les dernières avancées et pratiques en viticulture et vinification, spécialement adaptées au climat du Québec. Des agronomes, œnologues et chercheurs du Québec et d'ailleurs, vous entretiendront sur des sujets pertinents pour améliorer votre savoir vitivinicole. Les webinaires vignes et vin aborderont des thèmes tels que l’utilisation de paillis de copeaux de bois comme solution écologique pour réduire l’usage des herbicides et améliorer la santé des sols, la compréhension des biofongicides pour une utilisation efficace et durable, l’impact des pratiques post-récolte sur les précurseurs d’arômes essentiels à la qualité des vins, ainsi que l’hybridation des vins pour enrichir la diversité et le caractère des produits vinicoles.   QUAND : Les mercredis (voir ci-dessous pour les dates)   DATES DES WEBINAIRES    Mercredi 22 janvier 2025   -  Webinaire de 12 h à 13 h   Mercredi 19 février 2025   -  Webinaire de 12 h à 13 h    Mercredi 26 mars 2025   -  Webinaire de 12 h à 13 h   Mercredi 30 avril 2025   -  Webinaire de 12 h à 13 h Lire la suite

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