La Voie Agricole - Lavande et safran

Les démarrages d’entreprises dans les productions non traditionnelles sont de plus en plus présents. L’ambition de deux productrices de Charlevoix est démontrée dans le cadre de cette émission. En effet, nous ferons la découverte de la lavande chez Azulée à Baie-St-Paul, où nous ferons la cueillette et la préparation des fleurs pour le séchage. Ensuite, nous ferons une escapade à l’Isle-aux-Coudres pour découvrir le safran. Cette fleur qui affronte les températures fraîches de l’automne semble susciter un engouement dans la province. Marie-Josée Ladouceur nous expliquera sa production et nous fera connaître les produits dérivés